Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Пастила в домашних условиях
➠ Пастила из смородины и кабачков

Пастила из смородины и кабачков

Name: Пастила из смородины и кабачков
Prep time: 7 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D7H25M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

619

32 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Пастила из кабачков – это оригинальное угощение для вашего домашнего стола. Если не знаете, что делать с большим урожаем кабачков, то вам точно пригодится эта кулинарная идея. На основе сезонного овоща получается очень интересное по вкусу и полезное лакомство.

Кухня Восточная

Время готовки 7 ч.

Порции 8

Калорийность 47 ккал 979 ккал 122 ккал

Белки 0,8 гр. 16,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,0 гр. 0,9 гр.

Углеводы 9,3 гр. 194,0 гр. 24,3 гр.

Вода 84,8 гр. 1760,0 гр. 220,0 гр.

Волокна 2,8 гр. 58,0 гр. 7,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Смородина черная 0.6 кг Кабачки 0.5 кг Сахар-песок 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	220 мкг	900 мкг	1.2	3.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	4.9
Витамин В4	218 мг	500 мг	2.1	5.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	4.8	12.5
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	5.8	15
Витамин В9	190 мкг	400 мкг	2.3	5.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2150 мкг	90 мкг	115.1	298.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	2.6	6.7
Биотин	28 мг	50 мг	2.7	7
Витамин К	44 мкг	120 мкг	1.8	4.6
Витамин РР	11 мг	20 мг	2.7	6.9
Калий	5882.3 мг	2500 мг	11.3	29.4
Кальций	512.3 мг	1000 мг	2.5	6.4
Кремний	909 мг	30 мг	146	378.8
Магний	400 мг	400 мг	4.8	12.5
Натрий	340.8 мг	1300 мг	1.3	3.3
Сера	20 мг	500 мг	0.2	0.5
Фосфор	450 мг	800 мг	2.7	7
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	0.8
Алюминий	6336 мкг	30 мкг	1017.8	2640
Железо	17.2 мг	18 мг	4.6	12
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	51 мкг	10 мкг	24.6	63.8
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	1.6
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.1	18.4
Медь	1760 мкг	1000 мкг	8.5	22
Никель	27 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	340 мкг	200 мкг	8.2	21.3
Селен	13 мкг	55 мкг	1.1	3
Фтор	214 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	17 мкг	50 мкг	1.6	4.3
Цинк	3.8 мг	12 мг	1.5	4
Бор	742 мкг	1200 мкг	3	7.7
Ванадий	102 мкг	20 мкг	24.6	63.8
Молибден	266 мкг	70 мкг	18.3	47.5

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты. Ягоды заранее перебираем и промываем. Кабачки очищаем от кожуры и семян.

Очищенный кабачок разделываем на крупные кубики.

Эти кубики опускаем в кастрюлю с кипящей водой.

Провариваем их около 6 минут до размягчения.

Далее кусочки кабачка отбрасываем на сито и даём стечь воде.

С чёрной смородины обязательно срезаем хвостики. Удобно делать это с помощью ножниц.

Соединяем ягоды с варёным кабачком и сахаром. Взбиваем до полного растворения сахара.

Лучше всего использовать специальные поддоны для пастилы. Если у вас таких нет, то вырезаем круги из пергамента и закрываем ими поддоны с решеткой.

Можно слегка промазать растительным маслом.

Вливаем сюда нашу заготовку и распределяем её ровным слоем.

Устанавливаем наполненные поддоны в электросушилку и готовим при температуре 60° около 7 часов.

Остужаем пастилу и отделяем её от пергамента, после сворачиваем в аккуратные рулетики.

Пастила из кабачков готова. Угощайтесь!

Пастила в домашних условиях

Пастила в сушилке для овощей и фруктов

Пастила из черной смородины в электросушилке

Пастила из черной смородины

Пастила в сушилке

Пастила из смородины

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля