Овощной салат с жареными баклажанами

Name: Овощной салат с жареными баклажанами
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Овощной салат с жареными баклажанами получается потрясающе вкусным и сочным, как в теплом, так и охлажденном виде. Так как баклажаны предварительно обжариваются на растительным масле, то никакой дополнительной заправки для салата не требуется. В целом рецепт очень быстрый и простой.

Автор рецепта:

259 рецептов

Ирина Рыленко

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

82,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

635.8 мкг

900 мкг

7.1

17.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.8

11.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.4

Витамин В4

45.3 мг

500 мг

0.9

2.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

9.9

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

9.3

23.2

Витамин В9

150.6 мкг

400 мкг

3.8

9.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

377.2 мкг

90 мкг

41.9

104.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.4 мг

15 мг

62.4

Биотин

1.7 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

123.9 мкг

120 мкг

10.3

25.8

Витамин РР

6.6 мг

20 мг

3.3

8.2

Калий

2406.9 мг

2500 мг

9.6

24.1

Кальций

245.2 мг

1000 мг

2.5

6.1

Кремний

168.8 мг

30 мг

56.3

140.7

Магний

213.7 мг

400 мг

5.3

13.4

Натрий

76.2 мг

1300 мг

0.6

1.5

Сера

177.6 мг

500 мг

3.6

8.9

Фосфор

309.4 мг

800 мг

3.9

9.7

Хлор

343.3 мг

2300 мг

1.5

3.7

Алюминий

3951.5 мкг

30 мкг

1317.8

3292.9

Железо

6.7 мг

18 мг

3.7

9.3

Йод

22.3 мкг

150 мкг

1.5

3.7

Кобальт

14.1 мкг

10 мкг

14.1

35.1

Литий

448.6 мкг

70 мкг

64.1

160.2

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

7.9

19.8

Медь

1051.4 мкг

1000 мкг

10.5

26.3

Никель

8.4 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

160.1 мкг

200 мкг

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.5

1.2

Фтор

140.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

15.7 мкг

50 мкг

3.1

7.8

Цинк

3 мг

12 мг

2.5

6.3

Бор

748 мкг

1200 мкг

6.2

15.6

Ванадий

13.8 мкг

20 мкг

6.9

17.3

Молибден

65.8 мкг

70 мкг

9.4

23.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи и зелень предварительно вымойте и просушите на чистом кухонном полотенце.

Нарежьте баклажаны кружками толщиной примерно 15 миллиметров. Обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон на растительном масле. Чтобы не уходило много масла, перед тем как перевернуть баклажаны, смазывайте их маслом при помощи кулинарной кисточки.

Сладкий болгарский перец разрежьте пополам, очистите от перегородок и семян. Затем мякоть нарежьте кубиками. Помидоры и огурцы предварительно очистите от кожицы и также нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, сложите нарезку в миску, перемешайте с бальзамическим уксусом.

Добавьте в салат крупно нарезанную кинзу и остывшие баклажаны, посолите и приправьте закуску сушеным орегано.

Перемешайте салат, никакой дополнительной заправки он не требует. Для подачи на тарелки кладите пару салатных листов, сверху выложите порцию овощного салата с жареными баклажанами. Приятного аппетита!

Оценить овощной салат с жареными баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Овощной салат с жареными баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить овощной салат с жареными баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке