Оладьи на сыворотке с бананом

Name: Оладьи на сыворотке с бананом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Для тех, кто любит сладкую выпечку, предлагаю приготовить оладьи на сыворотке с бананом. Оладьи получаются особенно нежными со сбалансированным вкусом и невероятным ароматом. Обязательно приготовьте, и порадуйте себя и своих близких вкусным и ароматным завтраком.

9618

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

335 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

19,7 гр.

Углеводы

32,7 гр.

Вода

37,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

839.9 мкг

900 мкг

11.5

15.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.2

9.7

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

9.1

12.3

Витамин В4

556.3 мг

500 мг

13.7

18.5

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

8.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

10.6

14.3

Витамин В9

101.6 мкг

400 мкг

3.1

4.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.5

4.8

Витамин С

17.6 мкг

90 мкг

2.4

3.3

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

5.7

7.8

Витамин E

41.3 мг

15 мг

33.9

45.9

Биотин

45 мг

50 мг

11.1

Витамин К

13.3 мкг

120 мкг

1.4

1.9

Витамин РР

14.6 мг

20 мг

12.2

Калий

1496.3 мг

2500 мг

7.4

Кальций

252 мг

1000 мг

3.1

4.2

Кремний

140.5 мг

30 мг

57.6

78.1

Магний

257.4 мг

400 мг

7.9

10.7

Натрий

3967.2 мг

1300 мг

37.6

50.9

Сера

485.9 мг

500 мг

16.2

Фосфор

597.9 мг

800 мг

9.2

12.5

Хлор

982.2 мг

2300 мг

5.3

7.1

Алюминий

31.8 мкг

30 мкг

17.7

Железо

10.7 мг

18 мг

7.3

9.9

Йод

36.8 мкг

150 мкг

4.1

Кобальт

20.8 мкг

10 мкг

25.6

34.6

Литий

5.6 мкг

70 мкг

1.3

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

11.6

15.7

Медь

517.1 мкг

1000 мкг

6.4

8.6

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

107.1 мкг

200 мкг

6.6

8.9

Селен

66.8 мкг

55 мкг

14.9

20.2

Фтор

147.3 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

12.2 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

3.9 мг

12 мг

5.4

Бор

721.2 мкг

1200 мкг

7.4

Ванадий

219.6 мкг

20 мкг

135.1

183

Молибден

45.7 мкг

70 мкг

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на сыворотке с бананом? Бананы очистите от кожуры, после чего нарежьте средним по размеру кубиком.

В глубокую емкость, в которой будете замешивать тесто, разбейте куриные яйца комнатной температуры. Добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Количество сахарного песка отрегулируйте самостоятельно в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Воспользовавшись венчиком, тщательно перемешайте до однородной пышной консистенции. Необходимое количество сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Аккуратно влейте к яичной массе и хорошенько перемешайте.

Сыворотку заранее достаньте из холодильника и немного подогрейте на водяной бане или в микроволновой печи. Влейте к яичной массе, тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку, а также добавьте пищевую соду и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной консистенции.

В приготовленное однородное тесто выложите нарезанные бананы.

Аккуратно перемешайте тесто деревянной ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы бананы равномерно распределились по тесту.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Воспользовавшись столовой ложкой, аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии. Когда края оладий поджарятся, а тесто сверху загустеет, лопаткой переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до румяной корочки под крышкой.