Огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму

Name: Огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить огурцы в томатном соусе по обалденному рецепту на зиму. Чтобы зимняя консервация была вкусной, нужно выбирать качественные свежие ингредиенты, а также тщательно их обрабатывать перед приготовлением. Немаловажную роль имеет стерилизация тары.

Огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму

Автор рецепта:

289 рецептов

Марина Харина

17740

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

80,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

713 мкг

900 мкг

3.2

26.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.7

13.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.7

Витамин В4

61.2 мг

500 мг

0.5

4.1

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

3.9

31.8

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

3.5

28.3

Витамин В9

95.5 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

193.5 мкг

90 мкг

8.8

71.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

0.8

6.7

Биотин

18 мг

50 мг

1.5

Витамин К

167.3 мкг

120 мкг

5.7

46.5

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.4

11.7

Калий

3229.4 мг

2500 мг

5.3

43.1

Кальций

456.3 мг

1000 мг

1.9

15.2

Кремний

30 мг

Магний

263.2 мг

400 мг

2.7

21.9

Натрий

11737 мг

1300 мг

300.9

Сера

587.3 мг

500 мг

4.8

39.2

Фосфор

418 мг

800 мг

2.1

17.4

Хлор

18386.2 мг

2300 мг

32.8

266.5

Алюминий

30 мкг

Железо

12.7 мг

18 мг

2.9

23.5

Йод

48.4 мкг

150 мкг

1.3

10.7

Кобальт

64.9 мкг

10 мкг

26.6

216.2

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.4

Медь

2044.8 мкг

1000 мкг

8.4

68.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.3

2.2

Фтор

1171.3 мкг

4000 мкг

1.2

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

4.9

Цинк

4.6 мг

12 мг

1.6

12.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

119 мкг

70 мкг

56.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Обалденный рецепт огурцов в томатном соусе на зиму прост в приготовлении! Банки тщательно вымойте с помощью моющего средства или пищевой соды. Крышки прокипятите отдельно или обдайте крутым кипятком. Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем крупно нарежьте. На дно стерильных банок выложите черный перец горошком, лавровый лист, зонтики сушеного укропа и нарезанный чеснок.

Огурцы тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите, обрежьте кончики с двух сторон, затем нарежьте на средние по размеру дольки и заполните ими стерильные банки.

Подготовленные банки накройте стерильными крышками и поместите в заранее приготовленную глубокую кастрюлю, дно которой застелено кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, поставьте на огонь, и стерилизуйте 10 минут после закипания.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество питьевой воды, добавьте сахарный песок, томатный соус и соль. Тщательно перемешайте до полного растворения. Кастрюлю поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, и кипятите 5 минут, затем влейте столовый уксус и снова доведите до кипения.

Горячие банки с огурцами аккуратно извлеките из кастрюли и залейте кипящим маринадом. Хорошо закрутите крышками, переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или полотенцем, и оставьте в таком состоянии до полного остывания приблизительно на сутки. Затем переместите огурцы в томатном соусе на долгосрочное хранение в темное место.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы в томатном соусе с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке