Огурцы резанные на зиму

Name: Огурцы резанные на зиму
Prep time: PT7D
Cook time: 25 min
Total time: PT7D0H25M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (2)

Сегодня мы займемся заготовками на зиму – это будут резаные огурчики с петрушкой. Петрушка очень ароматная зелень, в сочетании с хрустящими огурцами и острым чесноком у нас получится вкусная пикантная закуска, которая отлично дополнит ваш обед или ужин.

21207

Кухня

Русская

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,3 гр.

Вода

84,2 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1052.6 мкг

900 мкг

4.8

14.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

3.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.2

3.6

Витамин В4

87.7 мг

500 мг

0.7

2.2

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

2.9

8.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

6.1

Витамин В9

153.4 мкг

400 мкг

1.6

4.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

257.9 мкг

90 мкг

11.6

35.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

2.9

Биотин

9.4 мг

50 мг

0.8

2.4

Витамин К

1819.9 мкг

120 мкг

61.6

189.6

Витамин РР

6.5 мг

20 мг

1.3

Калий

2504.1 мг

2500 мг

4.1

12.5

Кальций

1006.1 мг

1000 мг

4.1

12.6

Кремний

15 мг

30 мг

6.3

Магний

289.8 мг

400 мг

2.9

9.1

Натрий

34976.1 мг

1300 мг

109.3

336.3

Сера

621.7 мг

500 мг

5.1

15.5

Фосфор

486.8 мг

800 мг

2.5

7.6

Хлор

53913 мг

2300 мг

95.2

293

Алюминий

364 мкг

30 мкг

49.3

151.7

Железо

11.7 мг

18 мг

2.6

8.1

Йод

36.4 мкг

150 мкг

Кобальт

30.9 мкг

10 мкг

12.6

38.6

Литий

3 мкг

70 мкг

0.2

0.5

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

7.9

24.3

Медь

1587.7 мкг

1000 мкг

6.5

19.8

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

6.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Селен

12.2 мкг

55 мкг

0.9

2.8

Фтор

1185.9 мкг

4000 мкг

1.2

3.7

Хром

61 мкг

50 мкг

15.3

Цинк

3.5 мг

12 мг

1.2

3.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

125 мкг

70 мкг

7.3

22.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить огурцы резанные на зиму легко! Огурцы замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. Затем хорошо промываем и нарезаем брусками средней величины так, чтобы их было удобно укладывать в банки.

Петрушку промываем, немного обсушиваем и мелко рубим.

Петрушку помещаем в глубокую емкость, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и кипяченую воду комнатной температуры. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем к зелени и хорошо перемешиваем.

В емкость к полученному маринаду отправляем огурчики и хорошо перемешиваем. Накрываем емкость и отправляем наш салат в холодильник на 4 часа, чтобы он промариновался.

По истечении времени достаем наш салат, раскладываем его по чистым стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая. Заливаем в каждую баночку маринад, в котором мариновался наш салат.

Для стерилизации нам понадобится большая емкость, кладем на дно емкости полотенце и ставим наши баночки с салатом. Наливаем в емкость холодную воду, чтобы она покрывала банки чуть выше середины и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и стерилизуем 10-12 минут. После этого закрываем банки крышками, укрываем полотенцем и даем полностью остыть. Затем убираем закатки в темное прохладное место для хранения. Салат готов. Перед употреблением рекомендуется охладить его в холодильнике 20-30 минут.

Оценить огурцы резанные на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Резаные крупные огурцы на зиму Стерилизованные огурцы на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Кисло-сладкие огурцы с хрустом на зиму Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму Огурцы без укропа на зиму Огурцы дольками на зиму Огурцы на зиму Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы с петрушкой и чесноком на зиму Маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы с петрушкой на зиму

Комментарии (2)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куликова Светлана Константиновна

29.07 12:49 по мск.

Делаю по такому рецепту много лет. Огурчики очень вкусные получаются

Ответить

Анна

24.07 13:41 по мск.

Рецепт интересный. И как понять 0,75 штук чеснока? :)

Ответить

Кулинарёнок

Спасибо за отзыв, а где Вы 0,75 чеснока увидели? У нас написано было 1 головка...

Огурцы резанные на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы резанные на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (2)

Сообщить об ошибке