Главная
➠ Закуски
➠ Жареные огурцы
➠ Огурцы по-корейски с соевым соусом

Огурцы по-корейски с соевым соусом

Name: Огурцы по-корейски с соевым соусом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

11009

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете приготовить самую вкусную из всех огурцов по-корейски закуску – огурцы с соевым соусом и кунжутом. В этом рецепте морковь не нужна. Огурцы заправляются жареным кунжутом, чесноком и соевым соусом, а приготовленные огурчики можно кушать сразу. Попробуйте!

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 84 ккал 501 ккал 501 ккал

Белки 1,1 гр. 6,7 гр. 6,7 гр.

Жиры 7,3 гр. 43,8 гр. 43,8 гр.

Углеводы 3,1 гр. 18,7 гр. 18,7 гр.

Вода 84,9 гр. 507,1 гр. 507,1 гр.

Волокна 1,1 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 500 гр. Соевый соус 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Чеснок 4 зуб. Кунжут 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60 мкг	900 мкг	1.1	6.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.3	25.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4	23.9
Витамин В4	37.2 мг	500 мг	1.2	7.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5.7	34
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.1	24.7
Витамин В9	31.4 мкг	400 мкг	1.3	7.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51.6 мкг	90 мкг	9.6	57.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.3 мг	15 мг	20.4	122.1
Биотин	4.6 мг	50 мг	1.5	9.2
Витамин К	96.3 мкг	120 мкг	13.4	80.2
Витамин РР	93.8 мг	20 мг	78.5	468.8
Калий	997.3 мг	2500 мг	6.7	39.9
Кальций	299.7 мг	1000 мг	5	30
Кремний	12.5 мг	30 мг	7	41.8
Магний	194.3 мг	400 мг	8.1	48.6
Натрий	3560.7 мг	1300 мг	45.9	273.9
Сера	231.5 мг	500 мг	7.8	46.3
Фосфор	223 мг	800 мг	4.7	27.9
Хлор	3583.9 мг	2300 мг	26.1	155.8
Алюминий	3.2 мкг	30 мкг	1.8	10.5
Железо	6.2 мг	18 мг	5.8	34.4
Йод	15.8 мкг	150 мкг	1.8	10.5
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	10.7	63.9
Литий	4.9 мкг	70 мкг	1.2	6.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	15.9	94.8
Медь	689.7 мкг	1000 мкг	11.5	69
Никель	12 мкг	200 мкг	1	6
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	4.7 мкг	55 мкг	1.4	8.5
Фтор	87 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	30.4 мкг	50 мкг	10.2	60.7
Цинк	2 мг	12 мг	2.8	17
Бор	2.3 мкг	1200 мкг	0	0.2
Ванадий	3.4 мкг	20 мкг	2.9	17.2
Молибден	12.5 мкг	70 мкг	3	17.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления огурцов по-корейски с соевым соусом? Огурцы для салата хорошо промываем проточной водой и нарезаем не на соломку, а на тонкие брусочки. Кладем огурцы в салатницу или глубокую посуду и хорошо посыпаем солью. Огурцы перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Чеснок чистим от шелухи, промываем и мелко нарезаем. Давить чеснок или пропускать через пресс не надо.

С огурцов сливаем весь соленый сок и пробуем огурчики на вкус. Если соли многовато, то промываем огурцы холодной водой. Посыпаем огурцы перцем (можно добавить красный) и добавляем соевый соус и уксус. Затем хорошо разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем в нем семена кунжута до золотистого цвета.

Обжаренный кунжут вместе с горячим маслом перекладываем к огурцам и добавляем нарезанный чеснок. Салат перемешиваем, охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.

Жареные огурцы

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля