Мусака с баклажанами, фаршем, картофелем, помидорами и сыром

Name: Мусака с баклажанами, фаршем, картофелем, помидорами и сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Мусака с баклажанами, фаршем, картофелем, помидорами и сыром примечательна невероятной сочностью, аппетитным видом и питательными свойствами. Также популярное блюдо греческой кухни порадует вас интересной подачей и яркими красками. Попробуйте!

164

Кухня

Греческая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

20,4 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

34,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1099.1 мкг

900 мкг

5.2

20.4

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

15.7

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

8.4

Витамин В4

21.6 мг

500 мг

0.2

0.7

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.7

2.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.4

9.4

Витамин В9

106.1 мкг

400 мкг

1.1

4.4

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

4.9

19.5

Витамин С

84.3 мкг

90 мкг

15.6

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

1.2

4.7

Витамин E

37.4 мг

15 мг

10.5

41.5

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

49.8 мкг

120 мкг

1.8

6.9

Витамин РР

68.5 мг

20 мг

14.5

57.1

Калий

3970.6 мг

2500 мг

6.7

26.5

Кальций

2772.3 мг

1000 мг

11.7

46.2

Кремний

88.5 мг

30 мг

12.5

49.1

Магний

460 мг

400 мг

4.9

19.2

Натрий

11394.2 мг

1300 мг

37.1

146.1

Сера

787 мг

500 мг

6.7

26.2

Фосфор

3095.1 мг

800 мг

16.4

64.5

Хлор

2089.7 мг

2300 мг

3.8

15.1

Алюминий

2580 мкг

30 мкг

363.9

1433.3

Железо

21.7 мг

18 мг

5.1

20.1

Йод

82.9 мкг

150 мкг

2.3

9.2

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

15.8

Литий

219.1 мкг

70 мкг

13.2

52.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.1

12.3

Медь

818.3 мкг

1000 мкг

3.5

13.6

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

497.8 мкг

200 мкг

10.5

41.5

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

107.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

3.4 мкг

50 мкг

0.3

1.1

Цинк

12.1 мг

12 мг

4.3

16.8

Бор

920 мкг

1200 мкг

3.2

12.8

Ванадий

15.9 мкг

20 мкг

3.4

13.3

Молибден

47.4 мкг

70 мкг

2.9

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по нашему списку и выкладываем на рабочую поверхность.

Для приготовления соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло и высыпаем в него муку. Слегка обжариваем в течение одной-двух минут, всыпаем мускатный орех и молотый перец и далее тонкой струей вливаем сюда молоко. При этом непрерывно помешиваем содержимое и провариваем таким образом соус до загустения. После плиту выключаем.

Очищаем от кожуры картофель и хорошенько промываем его под водой. У меня картофель был некрупный, поэтому взяла его больше.

Далее очищенные клубни нарезаем тонкими кружочками.

Обжариваем кружочки картофеля на сковороде с растительным маслом до румянца с обеих сторон.

Промываем баклажаны и также нарезаем их тонкими кружочками.

Кружочки баклажана также необходимо обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Очищенный репчатый лук мелко нарезаем.

Жарим лук на небольшом количестве растительного масла и выкладываем сюда мясной фарш. Солим и перчим по вкусу, активно размешиваем и жарим до готовности мясного продукта.