Минтай с овощами в томатном соусе на сковороде

Name: Минтай с овощами в томатном соусе на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Минтай с овощами в томатном соусе на сковороде – это блюдо, которое несомненно вам понравится. Рыба быстро готовится, но минтай не очень жирный, поэтому без всяких добавок может получиться суховатым. Именно для сочности и яркого вкуса в рецепте мы будем использовать овощи и томатную пасту.

626

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

10,3 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1841.3 мкг

900 мкг

20.4

68.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

8.6

28.6

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

7.2

23.9

Витамин В4

429.1 мг

500 мг

8.6

28.6

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

5.8

19.4

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

10.6

35.4

Витамин В9

99.7 мкг

400 мкг

2.5

8.3

Витамин В12

9.8 мкг

3 мкг

32.5

108.7

Витамин С

69.4 мкг

90 мкг

7.7

25.7

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

39.7 мг

15 мг

26.4

88.2

Биотин

7.5 мг

50 мг

1.5

Витамин К

46.6 мкг

120 мкг

3.9

12.9

Витамин РР

32.7 мг

20 мг

16.3

54.6

Калий

4350.7 мг

2500 мг

17.4

Кальций

462 мг

1000 мг

4.6

15.4

Кремний

23.3 мг

30 мг

7.7

25.8

Магний

579.3 мг

400 мг

14.4

48.3

Натрий

284 мг

1300 мг

2.2

7.3

Сера

1174.3 мг

500 мг

23.4

78.3

Фосфор

1663.4 мг

800 мг

20.7

69.3

Хлор

1342.5 мг

2300 мг

5.8

19.5

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

174.8

584.6

Железо

13.5 мг

18 мг

7.5

24.9

Йод

917.7 мкг

150 мкг

203.9

Кобальт

126.3 мкг

10 мкг

125.9

421

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

8.9

29.7

Медь

1552.5 мкг

1000 мкг

15.5

51.7

Никель

49.6 мкг

200 мкг

2.5

8.3

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

18.6

62.2

Селен

99.5 мкг

55 мкг

60.3

Фтор

4273.1 мкг

4000 мкг

10.7

35.6

Хром

334.7 мкг

50 мкг

66.7

223.1

Цинк

9.5 мг

12 мг

7.9

26.4

Бор

308.5 мкг

1200 мкг

2.6

8.6

Ванадий

114.3 мкг

20 мкг

190.5

Молибден

98.3 мкг

70 мкг

46.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для рецепта можно использовать целую тушку минтая или только филе. В первом случае, когда вы нарезаете рыбку стейками, минтай будет готовиться чуть дольше, чем кусочки филе. Лук, чеснок и морковку очистите и помойте, подберите все необходимые специи и выберите качественную томатную пасту.

Морковку нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.

Луковую головку разрежьте пополам вдоль, затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами.

Чесночные зубчики порубите ножом в произвольном порядке.

На сухую разогретую поверхность сковороды налейте немного растительного масла. Далее выложите нарезку из лука и морковки. Жарьте, помешивая лопаточкой в течение 2-3 минут.

Через указанное время добавьте чеснок и продолжайте жарить еще минуту.

Минтай нарежьте порционными кусочками.

К уже немного поджаренным овощам добавьте рыбу, жарьте все вместе в течение 5-6 минут на сильном огне. Кусочки рыбы должны полностью побелеть.

После этого добавьте на сковороду к рыбе и овощам 4 столовые ложки томатной пасты и пару столовых ложек пшеничной муки, добавьте специи и соль. Аккуратно перемешайте блюдо, чтобы филе не развалилось на части. Готовьте еще 3-4 минуты на умеренном огне под крышкой. Если паста была очень густой, можно добавить пару столовых ложек горячей воды.

Минтай в томатном соусе с овощами подойдет как для обеденного, так и вечернего меню. Можно даже подавать без гарнира. Приятного аппетита!

Оценить минтай с овощами в томатном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Минтай с овощами в томатном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить минтай с овощами в томатном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке