Суп с фрикадельками для малышей до года
Малосольные огурцы в горячем рассоле в кастрюле
Ошибка
Даже неопытная хозяйка или начинающий кулинар сможет приготовить малосольные огурчики в горячем рассоле. Приготовить закуску можно в кастрюле или в другой емкости. Для приготовления малосольных огурцов не требуется каких-то специальных приправ, все, что нужно, имеется на дачном участке.
Кухня
Русская
Время готовки
18 ч.
PT18H
Порции
2.5
Калорийность
13 ккал
274 ккал
110 ккал
Белки
0,5 гр.
9,8 гр.
3,9 гр.
Жиры
0,1 гр.
1,7 гр.
0,7 гр.
Углеводы
2,6 гр.
55,0 гр.
22,0 гр.
Вода
94,0 гр.
1981,9 гр.
792,7 гр.
Волокна
0,6 гр.
12,1 гр.
4,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 374.6 мкг | 900 мкг | 2 | 16.6 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 1 | 8.7 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.2 | 10 |
| Витамин В4 | 65.4 мг | 500 мг | 0.6 | 5.2 |
| Витамин В5 | 3.1 мг | 5 мг | 3 | 25.2 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1.2 | 10.2 |
| Витамин В9 | 82.6 мкг | 400 мкг | 1 | 8.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 165.9 мкг | 90 мкг | 8.7 | 73.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.7 мг | 15 мг | 0.6 | 4.7 |
| Биотин | 9.3 мг | 50 мг | 0.9 | 7.5 |
| Витамин К | 580.6 мкг | 120 мкг | 23 | 193.5 |
| Витамин РР | 3.8 мг | 20 мг | 0.9 | 7.5 |
| Калий | 1774.5 мг | 2500 мг | 3.4 | 28.4 |
| Кальций | 502.1 мг | 1000 мг | 2.4 | 20.1 |
| Кремний | 9.8 мг | 30 мг | 1.5 | 13 |
| Магний | 197.3 мг | 400 мг | 2.3 | 19.7 |
| Натрий | 11725.7 мг | 1300 мг | 42.8 | 360.8 |
| Сера | 496.5 мг | 500 мг | 4.7 | 39.7 |
| Фосфор | 314.9 мг | 800 мг | 1.9 | 15.7 |
| Хлор | 17963.6 мг | 2300 мг | 37.1 | 312.4 |
| Алюминий | 91 мкг | 30 мкг | 14.4 | 121.3 |
| Железо | 9.6 мг | 18 мг | 2.5 | 21.3 |
| Йод | 30.7 мкг | 150 мкг | 1 | 8.2 |
| Кобальт | 15.5 мкг | 10 мкг | 7.3 | 61.8 |
| Литий | 0.8 мкг | 70 мкг | 0.1 | 0.4 |
| Марганец | 2.3 мкг | 2 мкг | 5.4 | 45.8 |
| Медь | 1161.1 мкг | 1000 мкг | 5.5 | 46.4 |
| Никель | 13 мкг | 200 мкг | 0.3 | 2.6 |
| Рубидий | 1.6 мкг | 200 мкг | 0 | 0.3 |
| Селен | 3.9 мкг | 55 мкг | 0.3 | 2.8 |
| Фтор | 1173.8 мкг | 4000 мкг | 1.4 | 11.7 |
| Хром | 60.3 мкг | 50 мкг | 5.7 | 48.2 |
| Цинк | 2.6 мг | 12 мг | 1 | 8.5 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 59 мкг | 70 мкг | 4 | 33.7 |
Процесс приготовления
Что же нужно для приготовления малосольных огурцов в горячем рассоле в кастрюле? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для малосольных огурчиков. Огурцы тщательно вымойте, а затем выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте замачиваться примерно на час. Для приготовления закуски выбирайте огурчики небольшого размера. Затем извлеките огурцы из воды и обсушите их бумажными полотенцами.
Тщательно промойте под прохладной проточной водой зонтики укропа, листья черной смородины и петрушку. После чего стряхните их от лишней влаги. Зелень можете использовать по собственным вкусовым предпочтениям. Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде и разрежьте на несколько частей.
В глубокую емкость выложите слоями огурцы, зеленые листья, нарезанный чеснок, черный перец горошком и бутоны гвоздики, чередуя их. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной питьевой воды. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и крупной соли.
Прокипятите несколько минут и сразу залейте огурчики. Емкость с огурцами накройте крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 12-16 часов. Перед подачей закуску поместите в холодильник на 30-50 минут для охлаждения, а затем подавайте сочные хрустящие малосольные огурчики на обеденный стол к своим любимым блюдам. Закуску готовьте сразу в большом количестве.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам