Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Малосольные огурцы холодным способом

Малосольные огурцы холодным способом

Name: Малосольные огурцы холодным способом
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

8085

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Как только не готовят малосольные огурцы, способов огромное количество. Парадокс в том, что в зимний период люди покупают свежие огурцы в магазине, а как только появляются свои домашние – готовят малосольные огурчики. У каждой хозяйки свои секреты для засолки. Я хочу предложить рецепт малосольных огурцов холодным способом.

Кухня Русская

Время готовки 13 ч.

Порции 6

Калорийность 16 ккал 364 ккал 61 ккал

Белки 0,7 гр. 15,7 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 3,2 гр. 71,7 гр. 11,9 гр.

Вода 90,5 гр. 2029,3 гр. 338,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 12,7 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	186.5 мкг	900 мкг	0.9	3.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	4.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.8	6.6
Витамин В4	74.1 мг	500 мг	0.7	2.5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.2	11.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.6	9.8
Витамин В9	87.4 мкг	400 мкг	1	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.6 мкг	90 мкг	7.6	28.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.4	1.3
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.8	3
Витамин К	168.3 мкг	120 мкг	6.3	23.4
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	1.6	5.9
Калий	1889.9 мг	2500 мг	3.4	12.6
Кальций	830.9 мг	1000 мг	3.7	13.8
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.5	2
Магний	249.3 мг	400 мг	2.8	10.4
Натрий	35053.7 мг	1300 мг	120.3	449.4
Сера	601.5 мг	500 мг	5.4	20.1
Фосфор	1028.6 мг	800 мг	5.7	21.4
Хлор	53753.8 мг	2300 мг	104.2	389.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.4 мг	18 мг	3.1	11.5
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.1	3.9
Кобальт	29.1 мкг	10 мкг	13	48.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.6	28.3
Медь	1389.3 мкг	1000 мкг	6.2	23.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.7 мкг	55 мкг	0.9	3.5
Фтор	1172.5 мкг	4000 мкг	1.3	4.9
Хром	60 мкг	50 мкг	5.4	20
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.4	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	126.1 мкг	70 мкг	8	30

Процесс приготовления

Рецепт приготовления малосольных огурцов холодным способом вкусен! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурчиков холодным способом.

Хорошо промойте под проточной водой огурцы, листья смородины, вишни и хрена, а также зелень укропа. Дайте продуктам обсохнуть. Можно обрезать кончики огурцов, но это уже на ваше усмотрение.

Отдельно нагрейте 100 миллилитров воды, добавьте крупную соль, сахарный песок и перец горошком. Тщательно перемешайте до полного растворения. В емкость, чередуя слоями, выложите приправы и огурцы. Залейте холодной водой, в которую заблаговременно влили приготовленный рассол и хорошо перемешали.

Накройте крышкой емкость и оставьте при комнатной температуре. Огурчики будут готовы через 12 часов. Перед подачей малосольные огурчики охладите в холодильнике. Аппетитные и хрустящие огурчики подавайте на стол к основным блюдам.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью

Крупные огурцы без стерилизации на зиму

Малосольные огурцы на 1 литр воды

Малосольные огурцы без уксуса

Малосольные огурцы в кастрюле в холодной воде

Малосольные огурцы классические

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Малосольные огурцы в кастрюле

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *