Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины с шоколадом внутри

Маффины с шоколадом внутри

Name: Маффины с шоколадом внутри
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 12
Cuisine: Американская

4713

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Маффины с шоколадом внутри – самая популярная выпечка из всех разновидностей этого десерта. Следуя данному рецепту, вы приготовите нежный и рассыпчатый десерт, чем порадуете своих гостей и близких.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 344 ккал 1791 ккал 149 ккал

Белки 8,7 гр. 45,4 гр. 3,8 гр.

Жиры 9,0 гр. 46,7 гр. 3,9 гр.

Углеводы 56,8 гр. 296,0 гр. 24,7 гр.

Вода 18,0 гр. 94,0 гр. 7,8 гр.

Волокна 0,9 гр. 4,8 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука 150 гр. Манная крупа 75 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Молоко коровье 150 мл. Сахар-песок 80 гр. Шоколадная паста 100 гр. Масло растительное 100 мл. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	298.5 мкг	900 мкг	6.4	2.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.2	1.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8.2	3.6
Витамин В4	276.3 мг	500 мг	10.6	4.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	7.2	3.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.8	1.2
Витамин В9	25.1 мкг	400 мкг	1.2	0.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.7	1.6
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	1.6	0.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.7	2
Витамин E	9.9 мг	15 мг	12.6	5.5
Биотин	22.3 мг	50 мг	8.5	3.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	8.9	3.9
Калий	908.6 мг	2500 мг	7	3
Кальций	428.5 мг	1000 мг	8.2	3.6
Кремний	4.5 мг	30 мг	2.9	1.3
Магний	105 мг	400 мг	5	2.2
Натрий	635.4 мг	1300 мг	9.4	4.1
Сера	252 мг	500 мг	9.7	4.2
Фосфор	730.9 мг	800 мг	17.5	7.6
Хлор	785.4 мг	2300 мг	6.6	2.8
Алюминий	428 мкг	30 мкг	273.7	118.9
Железо	7.5 мг	18 мг	8	3.5
Йод	22.1 мкг	150 мкг	2.8	1.2
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	57.4	24.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.6	1.6
Медь	147.2 мкг	1000 мкг	2.8	1.2
Никель	8.6 мкг	200 мкг	0.8	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	11.8	5.1
Фтор	75.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	5.2 мкг	50 мкг	2	0.9
Цинк	1.7 мг	12 мг	2.7	1.2
Бор	47.3 мкг	1200 мкг	0.8	0.3
Ванадий	77.3 мкг	20 мкг	74.1	32.2
Молибден	16.2 мкг	70 мкг	4.4	1.9

Процесс приготовления

Приступим к готовке маффинов с шоколадом внутри. Муку для приготовления маффинов три раза просейте на сито, тогда выпечка действительно будет воздушной и рассыпчатой.

В просеянную муку насыпьте разрыхлитель и щепотку соли и ложкой все хорошо перемешайте. Это сухая часть для теста.

В посуду для замеса теста разбейте яйца, насыпьте к ним сахар и миксером на маленькой скорости все взбейте. Очень пышная масса для выпечки маффинов не нужна.

Затем к муке насыпьте манку и еще раз сухую смесь перемешайте.

К взбитым яйцам тонкой струей налейте молоко и перемешайте его миксером на маленькой скорости. Затем в эту смесь налейте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Это у нас жидкая часть для теста.

В жидкую часть теста порционно переложите сухую часть из муки и манки и ложкой замесите тесто до однородного состояния.

В формочки для выпечки кексов поместите специальные бумажные вазочки для маффинов. Затем столовой ложкой выложите в формочки замешанное тесто. Сначала положите по 2 ложки теста. Поверх его положите 1 чайную ложку шоколадной пасты и поверх ее третью ложку теста.

Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте маффины в течение 26 минут. За время выпечки маффины должны стать плотными и золотистыми.

Испеченные маффины немного остудите и подайте к десертному столу вместе с бумажными вазочками. Можете декорировать маффины с шоколадом по своему вкусу.

Маффины

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Кексы на молоке в духовке

Шоколадные маффины

Кексы с шоколадом внутри

Шоколадные кексы

Кексы в силиконовых формочках

Кексы в бумажных формочках

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля