Лазанья с шампиньонами

Name: Лазанья с шампиньонами
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Лазанья с шампиньонами точно стоит попробовать приготовить! Итальянская лазанья уже давно красуется на наших столах. Вариантов её начинок очень много, но одна из самых востребованных – это сочетание шампиньонов и сыра под классическим соусом бешамель. Для того, чтобы лазанья получилась наиболее вкусной – используйте свежие грибы, а также для этого блюда лучший сыр - пармезан.

6289

Кухня

Итальянская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

196 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

11,5 гр.

Вода

59,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

874.3 мкг

900 мкг

9.1

12.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

7.1

9.4

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

17.2

22.9

Витамин В4

63.2 мг

500 мг

1.2

1.6

Витамин В5

12.5 мг

5 мг

23.6

31.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.3

5.8

Витамин В9

256.4 мкг

400 мкг

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

7.5

Витамин С

45 мкг

90 мкг

4.7

6.3

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

2.2

2.9

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.1

2.8

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

5.2 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

39.4 мг

20 мг

18.5

24.6

Калий

3539.8 мг

2500 мг

13.3

17.7

Кальций

2520.8 мг

1000 мг

23.7

31.5

Кремний

7 мг

30 мг

2.2

2.9

Магний

317.6 мг

400 мг

7.5

9.9

Натрий

6277.1 мг

1300 мг

45.5

60.4

Сера

980.6 мг

500 мг

18.5

24.5

Фосфор

2447.5 мг

800 мг

28.8

38.2

Хлор

6130.1 мг

2300 мг

25.1

33.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

125.7

166.9

Железо

8.7 мг

18 мг

4.5

Йод

93.8 мкг

150 мкг

5.9

7.8

Кобальт

82.3 мкг

10 мкг

77.5

102.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

16.9

22.5

Медь

739.5 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

606 мкг

200 мкг

28.5

37.9

Селен

126.2 мкг

55 мкг

21.6

28.7

Фтор

112.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

68.1 мкг

50 мкг

12.8

Цинк

11.3 мг

12 мг

8.9

11.8

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

1.7

2.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

21.2

28.1

Молибден

32.3 мкг

70 мкг

4.3

5.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить лазанью с шампиньонами просто! Почистите и хорошо вымойте грибы. Луковицу освободите от шелухи. Нарежьте шампиньоны пластинками.

Лук режьте мелко.

Половину масла положите в разогретую сковороду и дайте ему растаять. Обжарьте грибы с луком на небольшом огне 7 минут.

Отдельно в сотейнике растопите оставшийся кусок масла на очень малом огне.

Всыпьте в масло муку и очень быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. Влейте молоко малыми порциями, и постоянно перемешивая, держите смесь на той же температуре. Постепенно она начнёт густеть. Доведите её до кипения, добавьте соль, мускатный орех и поварите ещё 5 минут, после - выключите огонь.