Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Лазанья с шампиньонами

Лазанья с шампиньонами

Name: Лазанья с шампиньонами
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

6157

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Лазанья с шампиньонами точно стоит попробовать приготовить! Итальянская лазанья уже давно красуется на наших столах. Вариантов её начинок очень много, но одна из самых востребованных – это сочетание шампиньонов и сыра под классическим соусом бешамель. Для того, чтобы лазанья получилась наиболее вкусной – используйте свежие грибы, а также для этого блюда лучший сыр - пармезан.

Кухня Итальянская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 196 ккал 2076 ккал 260 ккал

Белки 10,1 гр. 106,9 гр. 13,4 гр.

Жиры 12,4 гр. 131,2 гр. 16,4 гр.

Углеводы 11,5 гр. 121,7 гр. 15,2 гр.

Вода 59,7 гр. 633,9 гр. 79,2 гр.

Волокна 1,7 гр. 18,0 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 800 мл. Листы лазаньи 10 шт. Шампиньоны свежие 500 гр. Сыр Пармезан 200 гр. Соль 1 ч.л. Мускатный орех 1 щепотка Мука пшеничная 2 ст.л. Масло сливочное 100 гр. Лук репчатый 1 головка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	874.3 мкг	900 мкг	9.1	12.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.1	9.4
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	17.2	22.9
Витамин В4	63.2 мг	500 мг	1.2	1.6
Витамин В5	12.5 мг	5 мг	23.6	31.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.3	5.8
Витамин В9	256.4 мкг	400 мкг	6	8
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	7.5	10
Витамин С	45 мкг	90 мкг	4.7	6.3
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	2.2	2.9
Витамин E	3.4 мг	15 мг	2.1	2.8
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	5.2 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	39.4 мг	20 мг	18.5	24.6
Калий	3539.8 мг	2500 мг	13.3	17.7
Кальций	2520.8 мг	1000 мг	23.7	31.5
Кремний	7 мг	30 мг	2.2	2.9
Магний	317.6 мг	400 мг	7.5	9.9
Натрий	6277.1 мг	1300 мг	45.5	60.4
Сера	980.6 мг	500 мг	18.5	24.5
Фосфор	2447.5 мг	800 мг	28.8	38.2
Хлор	6130.1 мг	2300 мг	25.1	33.3
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	125.7	166.9
Железо	8.7 мг	18 мг	4.5	6
Йод	93.8 мкг	150 мкг	5.9	7.8
Кобальт	82.3 мкг	10 мкг	77.5	102.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	16.9	22.5
Медь	739.5 мкг	1000 мкг	7	9.2
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	606 мкг	200 мкг	28.5	37.9
Селен	126.2 мкг	55 мкг	21.6	28.7
Фтор	112.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	68.1 мкг	50 мкг	12.8	17
Цинк	11.3 мг	12 мг	8.9	11.8
Бор	218.5 мкг	1200 мкг	1.7	2.3
Ванадий	45 мкг	20 мкг	21.2	28.1
Молибден	32.3 мкг	70 мкг	4.3	5.8

Процесс приготовления

Готовить лазанью с шампиньонами просто! Почистите и хорошо вымойте грибы. Луковицу освободите от шелухи. Нарежьте шампиньоны пластинками.

Лук режьте мелко.

Половину масла положите в разогретую сковороду и дайте ему растаять. Обжарьте грибы с луком на небольшом огне 7 минут.

Отдельно в сотейнике растопите оставшийся кусок масла на очень малом огне.

Всыпьте в масло муку и очень быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. Влейте молоко малыми порциями, и постоянно перемешивая, держите смесь на той же температуре. Постепенно она начнёт густеть. Доведите её до кипения, добавьте соль, мускатный орех и поварите ещё 5 минут, после - выключите огонь.