Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Name: Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Очень вкусной получается лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель. Лазанья – потрясающе вкусное блюдо итальянской кухни, которое состоит из тонких листьев для лазаньи, куриного фарша с обжаренным луком и грибами, молочного соуса бешамель и овощей. Она запекается в большом количестве соуса, поэтому получается нежной по консистенции, с приятным сливочным вкусом. Небольшое количество овощного соуса с зеленью придают лазанье кислинку и свежесть, а запеченная сырная корочка великолепно завершает вкус блюда.

2830

Кухня

Итальянская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

151 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

66,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2273.2 мкг

900 мкг

7.2

31.6

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

6.1

26.8

Витамин В2

6.4 мг

1.8 мг

10.1

44.2

Витамин В4

1183.5 мг

500 мг

6.7

29.6

Витамин В5

19.5 мг

5 мг

11.1

48.8

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

8.3

36.2

Витамин В9

410.7 мкг

400 мкг

2.9

12.8

Витамин В12

10.9 мкг

3 мкг

10.4

45.6

Витамин С

167.4 мкг

90 мкг

5.3

23.2

Витамин D

12.8 мкг

10 мкг

3.6

Витамин E

34.6 мг

15 мг

6.6

28.8

Биотин

94.7 мг

50 мг

5.4

23.7

Витамин К

139.2 мкг

120 мкг

3.3

14.5

Витамин РР

125.4 мг

20 мг

17.9

78.4

Калий

8031.1 мг

2500 мг

9.2

40.2

Кальций

5107.1 мг

1000 мг

14.6

63.8

Кремний

42.5 мг

30 мг

17.7

Магний

877.7 мг

400 мг

6.3

27.4

Натрий

4551.9 мг

1300 мг

43.8

Сера

3223.9 мг

500 мг

18.4

80.6

Фосфор

5728.5 мг

800 мг

20.4

89.5

Хлор

2057.1 мг

2300 мг

2.5

11.2

Алюминий

1795 мкг

30 мкг

170.6

747.9

Железо

28.2 мг

18 мг

4.5

19.6

Йод

188.4 мкг

150 мкг

3.6

15.7

Кобальт

137.8 мкг

10 мкг

39.3

172.3

Литий

104.5 мкг

70 мкг

4.3

18.7

Марганец

9 мкг

2 мкг

12.8

56.2

Медь

2559.2 мкг

1000 мкг

7.3

Никель

9.3 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

927 мкг

200 мкг

13.2

57.9

Селен

309.3 мкг

55 мкг

70.3

Фтор

1311 мкг

4000 мкг

0.9

4.1

Хром

121.4 мкг

50 мкг

6.9

30.4

Цинк

32.8 мг

12 мг

7.8

34.1

Бор

1246.3 мкг

1200 мкг

Ванадий

132.5 мкг

20 мкг

18.9

82.8

Молибден

145.5 мкг

70 мкг

5.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке лазаньи с куриным фаршем и соусом бешамель. Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Пропускаем филе через мясорубку либо режем на мелкие кубики.

Шампиньоны промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 5-10 минут, чтобы они обсохли от воды. После чего нарезаем их мелкими кубиками.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук, обжариваем его 2-3 минуты на среднем огне, затем в сковороду добавляем куриное филе, перемешиваем и обжариваем в течение 5-7 минут на среднем огне под крышкой, не забывая периодически помешивать.

Затем в сковороду к курице и луку добавляем подготовленные грибы, соль и перец, перемешиваем и обжариваем в течение 15 минут, периодически помешивая.

Свежую зелень, в нашем случае – петрушку, промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды 10-15 минут. После чего мелко нарезаем ее ножом.

Помидоры промываем в проточной воде, с обратной стороны от плодоножки острым ножом делаем неглубокие надрезы крест-накрест и укладываем в глубокую миску. Заливаем помидоры кипятком и оставляем на 1-2 минуты, после чего кипяток сливаем и промываем их под холодной водой. После проведения таких манипуляций помидоры легко очистятся от кожуры. Затем помидоры разрезаем на 2-4 части и укладываем в блендер. Измельчаем до образования однородного томатного пюре.

Затем в блендер к томатному пюре добавляем зелень и еще раз хорошо пробиваем массу.

Займемся приготовлением соуса: в глубокую кастрюлю или сотейник выкладываем сливочное масло, ставим на огонь и растапливаем его. Затем в масло добавляем муку, перемешиваем и обжариваем пару минут, после чего в кастрюлю наливаем молоко, добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха. Варим соус на медленном огне, помешивая его венчиком, до консистенции жидкой сметаны и снимаем с огня.

В форму для запекания выкладываем листы лазаньи (предварительно внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые листы необходимо предварительно отварить).

Сверху на листы выкладываем начинку, распределяя ее по периметру листов, затем поливаем частью соуса бешамель, его в лазанье будет много, чтобы она не получилась сухой, а листы лазаньи - твердыми. Снова укладываем слой листов и начинки.

Завершающим должен идти слой листов для лазаньи, поливаем его овощной заправкой. Форму с лазаньей ставим в духовой шкаф и запекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Через 20 минут форму с лазаньей вынимаем из духового шкафа и посыпаем лазанью натертым на мелкой терке сыром. Вновь ставим лазанью запекаться в духовой шкаф на 15-20 минут.

Готовую лазанью вынимаем из духового шкафа и оставляем на 5-10 минут, чтобы она остыла. Затем лазанью нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Быстрый фильтр

Лазанья с грибами Лазанья с курицей и грибами Лазанья с курицей Лазанья Лазанья с грибами и сыром Лазанья мясная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке