Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Лагман из говядины с баклажанами

Лагман из говядины с баклажанами

Name: Лагман из говядины с баклажанами
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Среднеазиатская

19799

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Лагман из говядины и баклажанами получается еще более ароматным и аппетитным. Овощи прекрасно дополняют мясо и лапшу в наваристом блюде. Попробуйте рецепт для оригинального домашнего обеда.

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 126 ккал 2751 ккал 458 ккал

Белки 7,4 гр. 161,8 гр. 27,0 гр.

Жиры 5,0 гр. 108,7 гр. 18,1 гр.

Углеводы 12,7 гр. 278,5 гр. 46,4 гр.

Вода 71,2 гр. 1558,6 гр. 259,8 гр.

Волокна 1,4 гр. 31,4 гр. 5,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3690 мкг	900 мкг	18.7	68.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.4	16.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.8	17.5
Витамин В4	740.1 мг	500 мг	6.8	24.7
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	6	21.8
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	11.8	43
Витамин В9	250.4 мкг	400 мкг	2.9	10.4
Витамин В12	15.9 мкг	3 мкг	24.2	88.3
Витамин С	705.6 мкг	90 мкг	35.8	130.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.6	2
Витамин E	14 мг	15 мг	4.3	15.6
Биотин	38 мг	50 мг	3.5	12.7
Витамин К	143 мкг	120 мкг	5.4	19.9
Витамин РР	67.2 мг	20 мг	15.3	56
Калий	4841.7 мг	2500 мг	8.9	32.3
Кальций	381.9 мг	1000 мг	1.7	6.4
Кремний	165.6 мг	30 мг	25.2	92
Магний	328.3 мг	400 мг	3.8	13.7
Натрий	2887.8 мг	1300 мг	10.2	37
Сера	1882.4 мг	500 мг	17.2	62.7
Фосфор	1861.4 мг	800 мг	10.6	38.8
Хлор	4475.9 мг	2300 мг	8.9	32.4
Алюминий	3123.1 мкг	30 мкг	475.7	1735.1
Железо	28.1 мг	18 мг	7.1	26
Йод	85.2 мкг	150 мкг	2.6	9.5
Кобальт	82.8 мкг	10 мкг	37.8	138
Литий	400.8 мкг	70 мкг	26.2	95.4
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	8.3	30.3
Медь	2491.2 мкг	1000 мкг	11.4	41.5
Никель	80.6 мкг	200 мкг	1.8	6.7
Рубидий	1068.8 мкг	200 мкг	24.4	89.1
Селен	36 мкг	55 мкг	3	10.9
Фтор	637.2 мкг	4000 мкг	0.7	2.7
Хром	79.1 мкг	50 мкг	7.2	26.4
Цинк	26.6 мг	12 мг	10.1	37
Бор	1164.8 мкг	1200 мкг	4.4	16.2
Ванадий	295.2 мкг	20 мкг	67.5	246
Молибден	178.9 мкг	70 мкг	11.7	42.6

Процесс приготовления

Начнем готовить лагман из говядины с баклажанами. В глубокой миске соединяем яйцо, муку и воду. Замешиваем тесто руками до получения плотного кома. Оставляем его на время «отдохнуть».

Нарезаем говядину на небольшие кусочки. Отправляем их обжариваться в казан с растительным маслом. Сюда же добавляем и тонко нарезанный лук.

Примерно одинаковыми кубиками режем картофель, морковь и баклажан. Также забрасываем в казан.

Мелко режем помидоры, на тонкие полоски делим перцы и забрасываем подготовленные овощи в общую массу вместе с томатной пастой. Заливаем стаканом воды, солим, посыпаем специями и тушим не 1-1,5 часа.