Крем для торта из сметаны и сгущенного молока

Name: Крем для торта из сметаны и сгущенного молока
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хочу поделиться интересным и невероятно вкусным рецептом крема, приготовленного на основе сметаны и сгущенного молока. Таким кремом можно пропитывать коржи из слоеного теста, а также песочные и бисквитные торты. Крем получается нежным, легким в воздушным.

Крем для торта из сметаны и сгущенного молока

16414

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

13,4 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

47,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

828 мкг

900 мкг

9.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.9

2.4

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

10.9

Витамин В4

310.4 мг

500 мг

7.4

6.2

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

10.5

8.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.6

3.8

Витамин В9

38 мкг

400 мкг

1.1

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

15.2

12.7

Витамин С

5.2 мкг

90 мкг

0.7

0.6

Витамин D

0.6 мкг

10 мкг

0.7

0.6

Витамин E

2.4 мг

15 мг

1.9

1.6

Биотин

28.8 мг

50 мг

6.9

5.8

Витамин К

8.4 мкг

120 мкг

0.8

0.7

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

5.7

4.8

Калий

1896 мг

2500 мг

9.1

7.6

Кальций

1572 мг

1000 мг

18.8

15.7

Кремний

30 мг

Магний

168 мг

400 мг

4.2

Натрий

660 мг

1300 мг

6.1

5.1

Сера

388 мг

500 мг

9.3

7.8

Фосфор

1116 мг

800 мг

16.7

Хлор

1240 мг

2300 мг

6.5

5.4

Алюминий

200 мкг

30 мкг

79.8

66.7

Железо

1.6 мг

18 мг

1.1

0.9

Йод

64 мкг

150 мкг

5.1

4.3

Кобальт

9.2 мкг

10 мкг

9.2

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

Медь

84 мкг

1000 мкг

0.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

13.6 мкг

55 мкг

2.5

Фтор

208 мкг

4000 мкг

0.6

0.5

Хром

8 мкг

50 мкг

1.9

1.6

Цинк

5 мг

12 мг

4.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

140 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке крема для торта из сметаны и сгущенного молока. Отмерьте необходимое количество жирной сметаны, предварительно охлажденной, и выложите в глубокую емкость или в чашу миксера. Воспользовавшись миксером, взбейте до однородной консистенции, добиваясь воздушной текстуры.

Затем откройте банку сгущенного молока.

Сгущенное молоко вылейте к взбитой сметане.

После чего отмерьте необходимое количество экстракта ванили.

Добавьте жидкий экстракт ванили в крем и коньяк по желанию. Если у вас нет жидкого экстракта ванили, замените его ванильным сахаром или ванилином.

Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте крем до однородной гладкой консистенции, постепенно увеличивая скорость миксера. Крем поместите в холодильник приблизительно на полтора часа для того, чтобы он хорошо охладился и загустел.