Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем для торта из сметаны и сгущенного молока

Крем для торта из сметаны и сгущенного молока

Name: Крем для торта из сметаны и сгущенного молока
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

16247

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Хочу поделиться интересным и невероятно вкусным рецептом крема, приготовленного на основе сметаны и сгущенного молока. Таким кремом можно пропитывать коржи из слоеного теста, а также песочные и бисквитные торты. Крем получается нежным, легким в воздушным.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 10

Калорийность 262 ккал 2190 ккал 219 ккал

Белки 5,0 гр. 42,0 гр. 4,2 гр.

Жиры 13,4 гр. 112,0 гр. 11,2 гр.

Углеводы 28,5 гр. 238,3 гр. 23,8 гр.

Вода 47,9 гр. 400,0 гр. 40,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Крем для торта из сметаны и сгущенного молока

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 400 гр. Молоко сгущенное 400 гр. Коньяк 30 гр. Ванильная эссенция 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	828 мкг	900 мкг	11	9.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	2.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	13	10.9
Витамин В4	310.4 мг	500 мг	7.4	6.2
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	10.5	8.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.6	3.8
Витамин В9	38 мкг	400 мкг	1.1	1
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	15.2	12.7
Витамин С	5.2 мкг	90 мкг	0.7	0.6
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.7	0.6
Витамин E	2.4 мг	15 мг	1.9	1.6
Биотин	28.8 мг	50 мг	6.9	5.8
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.8	0.7
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	5.7	4.8
Калий	1896 мг	2500 мг	9.1	7.6
Кальций	1572 мг	1000 мг	18.8	15.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	168 мг	400 мг	5	4.2
Натрий	660 мг	1300 мг	6.1	5.1
Сера	388 мг	500 мг	9.3	7.8
Фосфор	1116 мг	800 мг	16.7	14
Хлор	1240 мг	2300 мг	6.5	5.4
Алюминий	200 мкг	30 мкг	79.8	66.7
Железо	1.6 мг	18 мг	1.1	0.9
Йод	64 мкг	150 мкг	5.1	4.3
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	11	9.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.2
Медь	84 мкг	1000 мкг	1	0.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13.6 мкг	55 мкг	3	2.5
Фтор	208 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	8 мкг	50 мкг	1.9	1.6
Цинк	5 мг	12 мг	5	4.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	140 мкг	70 мкг	24	20

Процесс приготовления

Приступим к готовке крема для торта из сметаны и сгущенного молока. Отмерьте необходимое количество жирной сметаны, предварительно охлажденной, и выложите в глубокую емкость или в чашу миксера. Воспользовавшись миксером, взбейте до однородной консистенции, добиваясь воздушной текстуры.

Затем откройте банку сгущенного молока.

Сгущенное молоко вылейте к взбитой сметане.

После чего отмерьте необходимое количество экстракта ванили.

Добавьте жидкий экстракт ванили в крем и коньяк по желанию. Если у вас нет жидкого экстракта ванили, замените его ванильным сахаром или ванилином.

Воспользовавшись миксером, тщательно перемешайте крем до однородной гладкой консистенции, постепенно увеличивая скорость миксера. Крем поместите в холодильник приблизительно на полтора часа для того, чтобы он хорошо охладился и загустел.