Крем для торта из сливок и белого шоколада

Name: Крем для торта из сливок и белого шоколада
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Невероятно нежный, мягкий крем, который украсит любую выпечку. Основа массы – смесь сливок и белого шоколада. Важная добавка для разрыхления плотной текстуры – творожный сыр. Он дает легкость готовому крему и не позволяет полученной массе остаться приторной. Крем может быть использован не только для прослаивания коржей, но и для выравнивания поверхности торта. Также масса идеально подходит для отсаживания традиционных розеток на поверхности капкейков.

Крем для торта из сливок и белого шоколада

42195

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

392 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

23,4 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

1,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1171 мкг

900 мкг

13.4

16.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.6

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

21.9

26.5

Витамин В4

186.8 мг

500 мг

3.9

4.7

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.7

2.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.3

8.9

Витамин В9

250 мкг

400 мкг

6.4

7.8

Витамин В12

5.3 мкг

3 мкг

18.1

Витамин С

9.8 мкг

90 мкг

1.1

1.4

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.3

Витамин E

2.9 мг

15 мг

2.4

Биотин

30.4 мг

50 мг

6.3

7.6

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

34.7 мг

20 мг

17.9

21.7

Калий

3110.1 мг

2500 мг

12.8

15.6

Кальций

2658.5 мг

1000 мг

27.4

33.2

Кремний

30 мг

Магний

562.1 мг

400 мг

14.5

17.6

Натрий

757.6 мг

1300 мг

7.3

Сера

800 мг

500 мг

16.5

Фосфор

2638 мг

800 мг

41.2

Хлор

460 мг

2300 мг

2.1

2.5

Алюминий

150 мкг

30 мкг

51.5

62.5

Железо

12.8 мг

18 мг

7.3

8.9

Йод

150 мкг

Кобальт

8 мкг

10 мкг

8.2

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

Медь

420 мкг

1000 мкг

4.3

5.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

120 мкг

55 мкг

22.5

27.3

Фтор

128 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

50 мкг

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.4

4.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

30.8 мкг

70 мкг

4.5

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить крем для торта из сливок и белого шоколада просто! Сливки помещаем в сотейник или небольшую миску и ставим на плиту. Нагреваем их до очень горячего состояния, но не до кипения.

Опускаем в нагретые сливки белый шоколад.

Перемешиваем все вместе и сразу снимаем с плиты.

Продолжаем вымешивать сливочно-шоколадную массу – шоколад должен полностью расплавиться и дать однородность. Дополнительно можно пробить массу погружным блендером, если видно, что она недостаточно однородная.

Накрываем массу пищевой пленкой так, чтобы она касалась ее поверхности – это нужно для того, чтобы не появилась подсохшая корочка. Остужаем заготовку и отправляем в холодильник на шесть часов. Удобно оставлять на ночь, а утром продолжить процесс приготовления.

По истечении указанного времени холодный творожный сыр выкладываем в чистую емкость для взбивания, добавляем указанное количество сахарной пудры

Начинаем работать миксером на высокой скорости. Добиваемся небольшой пышности.

Достаем из холодильника охлажденную сливочно-шоколадную заготовку и выкладываем ее во взбитый творожный сыр.

Продолжаем взбивать все вместе, пока не получится однородный пышный крем. На взбивание финальной массы уходит три-четыре минуты.

Далее отправляем крем в холодильник на час для стабилизации, после чего его консистенция становиться идеальной для прослаивания и покрытия торта.

Приятного аппетита!

Оценить крем для торта из сливок и белого шоколада

Быстрый фильтр

Шоколадный крем чиз для торта Крем из творожного сыра для торта Сливочно-шоколадный крем для торта Творожный крем для торта Крем из творожного сыра и сливок для торта Творожный крем для бисквитного торта Творожно-сливочный крем для торта Торты Шоколадный крем чиз на сливках для торта Творожный крем на сливках для торта Крем чиз для торта Крем для торта из сливок Сливочный крем для торта Творожно-сливочный крем для бисквитного торта Крем для морковного торта Шоколадный крем для торта

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крем для торта из сливок и белого шоколада

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крем для торта из сливок и белого шоколада

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке