Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму

Компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму

Name: Компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

7020

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Многие и не знают, что из винограда можно приготовить не только вино, но полезный и вкусный компот для зимнего стола. Заготовка простая и не занимает много времени. В этом рецепте добавим к компоту лимонную кислоту, ведь виноград часто очень сладкий, а лимонная кислота усилит цвет и аромат напитка и будет консервантом. Готовим компот в 3-литровых банках и методом двойной заливки.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 1158 ккал 386 ккал

Белки 0,2 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 16,3 гр. 277,1 гр. 92,4 гр.

Вода 82,7 гр. 1406,4 гр. 468,8 гр.

Волокна 0,5 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Виноград 500 гр. Сахар-песок 1 ст. Вода 2.5 л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.2	0.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	5.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.9
Витамин В4	28.1 мг	500 мг	0.3	1.9
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	7.5
Витамин В9	20.2 мкг	400 мкг	0.3	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30.5 мкг	90 мкг	2	11.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.8	4.4
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.9	5
Витамин К	73 мкг	120 мкг	3.6	20.3
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	0.4	2.5
Калий	1132.3 мг	2500 мг	2.7	15.1
Кальций	201.1 мг	1000 мг	1.2	6.7
Кремний	60 мг	30 мг	11.8	66.7
Магний	95.1 мг	400 мг	1.4	7.9
Натрий	141 мг	1300 мг	0.6	3.6
Сера	45 мг	500 мг	0.5	3
Фосфор	110.2 мг	800 мг	0.8	4.6
Хлор	19 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	1900 мкг	30 мкг	372.2	2111.1
Железо	3.6 мг	18 мг	1.2	6.7
Йод	40 мкг	150 мкг	1.6	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.9	33.3
Литий	15 мкг	70 мкг	1.3	7.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.4	7.8
Медь	406 мкг	1000 мкг	2.4	13.5
Никель	80 мкг	200 мкг	2.4	13.3
Рубидий	500 мкг	200 мкг	14.7	83.3
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1060 мкг	4000 мкг	1.6	8.8
Хром	15 мкг	50 мкг	1.8	10
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	1.3
Бор	1825 мкг	1200 мкг	8.9	50.7
Ванадий	50 мкг	20 мкг	14.7	83.3
Молибден	31 мкг	70 мкг	2.6	14.8

Процесс приготовления

Чтобы приготовить компот из винограда с лимонной кислотой на 3-литровую банку на зиму, виноград аккуратно, чтобы не повредилась мякоть, отделить от ветки и отобрать поврежденные и перезрелые плоды. Затем их тщательно промыть под проточной водой и оставить на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Заранее помыть 3-литровые банки и простерилизовать их удобным для вас способом. Крышки прокипятить.

Чистый виноград насыпать в банки, заполняя их не менее чем на 1/3 объема.

В кастрюле сварить сахарный сироп из рассчитанного на количество банок объема воды и сахара. Кипящим сиропом залить виноград в банке, поместив в нее металлическую вилку или черпак, чтобы не лопнуло стекло.

Затем банки накрыть стерильными крышками и оставить на 15 минут для настаивания компота.

Через 15 минут сироп из банок через специальную крышку вернуть обратно в кастрюлю и 2–3 минуты покипятить на небольшом огне, в конце кладем лимонную кислоту.