Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черешни и лимона на зиму

Компот из черешни и лимона на зиму

Name: Компот из черешни и лимона на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

5535

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

В сезон черешни, особенно при хорошем урожае, вариантом заготовки ее на зиму может быть компот. Эта ягода достаточно сладкая и в компоте ее дополняют кислинкой и ароматом цитрусовых. Кладут в банку пару ломтиков, но вкус компота получается иной, более приятный. Сахар добавляется в среднем 300 г на 3-литровую банку, но его количество можно изменить по вкусу. Компот из черешни готовится со стерилизацией, так надежнее сохраняется, и косточки не удаляются.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 75 ккал 1719 ккал 573 ккал

Белки 0,5 гр. 11,1 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 17,6 гр. 406,2 гр. 135,4 гр.

Вода 80,9 гр. 1866,2 гр. 622,1 гр.

Волокна 0,5 гр. 11,1 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черешня 1 кг Сахар-песок 300 гр. Лимон 3 дольки Вода 2 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250.1 мкг	900 мкг	1.2	9.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.2	1.9
Витамин В4	61.4 мг	500 мг	0.5	4.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	1.7	13.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.1	8.2
Витамин В9	40.6 мкг	400 мкг	0.4	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.8 мкг	90 мкг	7.4	56.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.9	6.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	2.7
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	5.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.1	8.4
Калий	2350.4 мг	2500 мг	4.1	31.3
Кальций	386.8 мг	1000 мг	1.7	12.9
Кремний	130.1 мг	30 мг	18.8	144.6
Магний	250.8 мг	400 мг	2.7	20.9
Натрий	142.8 мг	1300 мг	0.5	3.7
Сера	116.7 мг	500 мг	1	7.8
Фосфор	281.6 мг	800 мг	1.5	11.7
Хлор	94.4 мг	2300 мг	0.2	1.4
Алюминий	46.1 мкг	30 мкг	6.7	51.2
Железо	19 мг	18 мг	4.6	35.1
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	4.4
Кобальт	10.1 мкг	10 мкг	4.4	33.6
Литий	30.7 мкг	70 мкг	1.9	14.6
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	12
Медь	622.8 мкг	1000 мкг	2.7	20.8
Никель	150.1 мкг	200 мкг	3.3	25
Рубидий	770.4 мкг	200 мкг	16.7	128.4
Селен	18 мкг	55 мкг	1.4	10.9
Фтор	1020.7 мкг	4000 мкг	1.1	8.5
Хром	70 мкг	50 мкг	6.1	46.7
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	2
Бор	1262.3 мкг	1200 мкг	4.6	35.1
Ванадий	250.3 мкг	20 мкг	54.2	417.1
Молибден	116.1 мкг	70 мкг	7.2	55.3

Процесс приготовления

Готовить компот из черешни и лимона на зиму легко! Стеклянную 3-литровую банку промойте с пищевой содой и затем простерилизуйте над паром или другим методом. Крышку можно не стерилизовать.

Черешню для компота тщательно переберите, удаляя поврежденные ягоды, и затем промойте, ведь от этого зависит надежность хранения и вкус напитка.

В подготовленную банку пересыпьте чистую черешню. Ягоды для компота должны занимать 1/3 любой банки.

Лимон промойте со щеточкой, ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими кружочками вместе с цедрой. В банку к черешне положите 2–3 кружочка лимона.

В отдельной кастрюле доведите до кипения чистую воду и кипятком осторожно, чтобы банка не лопнула, залейте ягоды черешни. Воду из банки сразу слейте через специальную крышку в ту же кастрюлю, растворите в ней рассчитанное количество сахара и в течение нескольких минут поварите сироп.

Затем горячим сиропом залейте черешню с лимоном, заполняя банку до самого верха. Компот в банке простерилизуйте, в большой кастрюле, дно которой выложено полотенцем, в течение 10 минут и сразу герметично закатайте.