Кекс на сковороде

Name: Кекс на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Сладкоежки, ликуйте: сегодня мы разберем по полочкам рецепт кекса – такого шоколадного и нежного, что не грех будет включить его в список любимых рецептов выпечки к чаю. Задача упрощается еще и тем, что нам не потребуется специальная посуда для выпекания – подойдет и обычная сковорода.

Обратите внимание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

33926

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

365 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

50,3 гр.

Вода

22,1 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

981 мкг

900 мкг

13.6

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.7

7.6

Витамин В4

580.8 мг

500 мг

12.8

14.5

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

8.2

9.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.9

5.6

Витамин В9

116.3 мкг

400 мкг

3.2

3.6

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.2

3.6

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

5.7

6.5

Витамин E

7.5 мг

15 мг

5.5

6.3

Биотин

39.8 мг

50 мг

8.8

9.9

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

10.4

11.8

Калий

2434.5 мг

2500 мг

10.7

12.2

Кальций

687.9 мг

1000 мг

7.6

8.6

Кремний

12.8 мг

30 мг

4.7

5.3

Магний

293.3 мг

400 мг

8.1

9.2

Натрий

653.9 мг

1300 мг

5.5

6.3

Сера

558.2 мг

500 мг

12.3

Фосфор

1681.1 мг

800 мг

23.1

26.3

Хлор

930.6 мг

2300 мг

4.5

5.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

Железо

21.2 мг

18 мг

12.9

14.7

Йод

37.9 мкг

150 мкг

2.8

3.2

Кобальт

21.8 мкг

10 мкг

27.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

20.8

23.6

Медь

2288.9 мкг

1000 мкг

25.2

28.6

Никель

7 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

69.9 мкг

55 мкг

15.9

Фтор

259.4 мкг

4000 мкг

0.7

0.8

Хром

13.7 мкг

50 мкг

3.4

Цинк

7.2 мг

12 мг

6.6

7.5

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

1.1

1.2

Ванадий

288 мкг

20 мкг

158.5

180

Молибден

73.5 мкг

70 мкг

11.5

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кекс на сковороде? Берем яйца и отделяем белки от желтков (это нетрудно сделать, если ножом разбить яйцо пополам и перекатывать желток из одной скорлупки в другую. Белок при этом будет плавно вытекать в заранее подготовленную емкость).

Белки взбиваем со щепоткой соли до крутых «пиков».

Постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать.

В отдельной емкости венчиком смешиваем желтки с сахаром, постепенно добавляя размягченное сливочное масло. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.