Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на сгущенке с изюмом

Кекс на сгущенке с изюмом

Name: Кекс на сгущенке с изюмом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

4121

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Кекс, который приготовили на сгущенном молоке, имеет нежный молочный вкус. Изюм добавляет сочности и контраста вкуса. Мякиш плотный и пористый. Несложный вариант вкусного кекса, который будет хорош к чаю или кофе.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 321 ккал 2553 ккал 638 ккал

Белки 5,6 гр. 44,4 гр. 11,1 гр.

Жиры 11,6 гр. 92,1 гр. 23,0 гр.

Углеводы 51,9 гр. 412,6 гр. 103,2 гр.

Вода 23,7 гр. 188,1 гр. 47,0 гр.

Волокна 0,7 гр. 5,3 гр. 1,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.8 мкг	900 мкг	11.9	23.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.2	10.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.2	18.3
Витамин В4	447.1 мг	500 мг	11.3	22.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	7.6	15.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	6	12
Витамин В9	64.3 мкг	400 мкг	2	4
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	5.6	11.2
Витамин С	7 мкг	90 мкг	1	1.9
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	4.4	8.8
Витамин E	4.3 мг	15 мг	3.6	7.1
Биотин	30.7 мг	50 мг	7.7	15.4
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	6.9	13.6
Калий	2090.1 мг	2500 мг	10.5	20.9
Кальций	710.9 мг	1000 мг	8.9	17.8
Кремний	6 мг	30 мг	2.5	5
Магний	132.9 мг	400 мг	4.2	8.3
Натрий	2284.2 мг	1300 мг	22.1	43.9
Сера	409.6 мг	500 мг	10.3	20.5
Фосфор	920 мг	800 мг	14.5	28.7
Хлор	3471.7 мг	2300 мг	19	37.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	6.8	13.5
Йод	32.7 мкг	150 мкг	2.7	5.5
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	20.8	41.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	9.3	18.5
Медь	296.4 мкг	1000 мкг	3.7	7.4
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	47.2 мкг	55 мкг	10.8	21.5
Фтор	135.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	7.7 мкг	50 мкг	1.9	3.9
Цинк	4.4 мг	12 мг	4.6	9.2
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.6	1.2
Ванадий	135 мкг	20 мкг	84.9	168.8
Молибден	30.9 мкг	70 мкг	5.5	11

Процесс приготовления

Как приготовить кекс на сгущенке с изюмом? Смесь темного и светлого изюма необходимо хорошо промыть и залить кипятком, дать распариться пять минут. Изюм процедить от воды и залить смесью сока и ликера. Дать настояться полчаса.

В отдельной посуде взбиваем миксером на средней скорости мягкое сливочное масло и сахарный песок.

В масляную массу добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем миксером на низкой скорости.

В полученную смесь высыпаем соль, разрыхлитель и ванилин. Тщательно размешиваем до полного смешивания ингредиентов.

Добавляем яйца по одной штуке и тщательно вымешиваем каждый раз.

Предварительно просеиваем муку и половину нормы добавляем в тесто.

Пришла очередь изюма – вместе с жидкостью его нужно добавить в тесто и тщательно перемешать до полного смешивания ингредиентов.

Добавляем оставшуюся муку и взбиваем миксером на небольшой скорости.

Выливаем получившееся тесто в промасленную форму и выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение сорока минут. Готовность можно проверить зубочисткой, воткнув ее в середину кекса. Если она вышла сухая – изделие готово.