Картофельные гнезда с фаршем в духовке

Name: Картофельные гнезда с фаршем в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Картофельные гнезда с фаршем в духовке всегда украшают любой стол своим необычным и аппетитным видом. Их готовят и из картофельного пюре, и с сырым картофелем. В этом рецепте вам предлагается приготовить их с тертой картошкой. Для этого блюда важно, чтобы лепешка из фарша была сочной и толстой, иначе пересохнет при выпечке. Для сочности добавим в мясной фарш крахмал, яйцо и белый хлеб.

3174

Кухня

Европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

235 ккал

Белки

10,7 гр.

Жиры

17,9 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

61,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

801 мкг

900 мкг

5.6

14.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.7

7.3

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7.7

20.4

Витамин В4

877.6 мг

500 мг

29.3

Витамин В5

6 мг

5 мг

7.4

19.8

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

7.5

Витамин В9

105.1 мкг

400 мкг

1.6

4.4

Витамин В12

16 мкг

3 мкг

33.4

Витамин С

10.4 мкг

90 мкг

0.7

1.9

Витамин D

5.5 мкг

10 мкг

3.5

9.2

Витамин E

6.3 мг

15 мг

2.6

Биотин

55.1 мг

50 мг

6.9

18.4

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

49.2 мг

20 мг

15.4

Калий

2422.9 мг

2500 мг

6.1

16.2

Кальций

1804.2 мг

1000 мг

11.3

30.1

Кремний

5 мг

30 мг

2.8

Магний

216.6 мг

400 мг

3.4

Натрий

2144.3 мг

1300 мг

10.3

27.5

Сера

1996.1 мг

500 мг

66.5

Фосфор

2334.2 мг

800 мг

18.2

48.6

Хлор

714.9 мг

2300 мг

1.9

5.2

Алюминий

462.5 мкг

30 мкг

96.4

256.9

Железо

20.3 мг

18 мг

7.1

18.8

Йод

83.3 мкг

150 мкг

3.5

9.3

Кобальт

57.5 мкг

10 мкг

35.9

95.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.8

4.9

Медь

1228.2 мкг

1000 мкг

7.7

20.5

Никель

46 мкг

200 мкг

1.4

3.8

Рубидий

476 мкг

200 мкг

14.9

39.7

Селен

87.5 мкг

55 мкг

9.9

26.5

Фтор

468.6 мкг

4000 мкг

0.7

Хром

52.1 мкг

50 мкг

6.5

17.4

Цинк

22.8 мг

12 мг

11.9

31.7

Бор

200 мкг

1200 мкг

2.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

74.2 мкг

70 мкг

6.6

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить картофельные гнезда с фаршем в духовке просто! Сначала приготовьте фарш. Говядину и свиное сало порежьте на небольшие кусочки. Почистите 1 картошину и луковицы и их также разрежьте на кусочки.

Эти продукты перекрутите на мясорубку с мелкой решеткой.

Насыпьте в приготовленный фарш свежемолотый перец.

Затем вбейте одно яйцо и насыпьте по своему вкусу соль.

Ломтики белого хлеба залейте горячим молоком.

Затем их вместе с молоком переложите к фаршу.

Насыпьте к фаршу картофельный крахмал и тщательно вымешайте. Этот фарш будет очень сочным.

Оставшийся картофель очистите от кожуры и измельчите на крупную терку.

К натертому картофелю вбейте одно яйцо.

Затем картофель немного посолите и перемешайте.

Форму или противень для запекания смажьте растительным маслом. Из приготовленного фарша мокрыми руками сформируйте круглые лепешки и уложите их в форму. В лепешках сделайте углубления для начинки.