Картофельная запеканка с грибами

Сегодня мы приготовим потрясающее блюдо – запеканку с лесными грибами. 

Картофельная запеканка с грибами

5362

0

51

0

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин.

Порции

4

Калорийность

194 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

49,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 350,3 гр.

шт.
гр.
головки
гр.
ст.л.
по вкусу
мл.
шт.
по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1124.1 мкг

900 мкг

8.9

31.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.6

9.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

10.4

36.3

Витамин В4

350.6 мг

500 мг

5

17.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

4.9

17.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.5

12.2

Витамин В9

57.7 мкг

400 мкг

1

3.6

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

12.8

44.8

Витамин С

40.1 мкг

90 мкг

3.2

11.1

Витамин D

4.4 мкг

10 мкг

3.2

11.1

Витамин E

19.5 мг

15 мг

9.3

32.6

Биотин

24.1 мг

50 мг

3.4

12

Витамин К

13.9 мкг

120 мкг

0.8

2.9

Витамин РР

6.4 мг

20 мг

2.3

8

Калий

1049.5 мг

2500 мг

3

10.5

Кальций

4898.9 мг

1000 мг

35

122.5

Кремний

10 мг

30 мг

2.4

8.3

Магний

280.8 мг

400 мг

5

17.5

Натрий

4857.2 мг

1300 мг

26.7

93.4

Сера

1753.9 мг

500 мг

25

87.7

Фосфор

3104.6 мг

800 мг

27.7

97

Хлор

222.3 мг

2300 мг

0.7

2.4

Алюминий

800 мкг

30 мкг

190.3

666.7

Железо

8.8 мг

18 мг

3.5

12.2

Йод

28.1 мкг

150 мкг

1.3

4.7

Кобальт

21 мкг

10 мкг

15

52.5

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2

7.1

Медь

389.5 мкг

1000 мкг

2.8

9.7

Никель

6 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

952 мкг

200 мкг

34

119

Селен

124.8 мкг

55 мкг

16.2

56.7

Фтор

122.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

8.4 мкг

50 мкг

1.2

4.2

Цинк

13.9 мг

12 мг

8.3

29

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.4

8.3

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

6.7 мкг

70 мкг

0.7

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Картофельная запеканка с грибами
Приступим к готовке картофельной запеканки с грибами. Картофель хорошо промываем под проточной водой, необходимо немного потереть его губкой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. Сливаем воду, выкладываем картофель на тарелку и даем остыть. Остывший картофель чистим от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 6-8 мм.
2
Картофельная запеканка с грибами
Лук чистим, моем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
3
Картофельная запеканка с грибами
Лесные грибы предварительно отвариваем почти до готовности. Нарезаем их на небольшие кусочки.
4
Картофельная запеканка с грибами
200 грамм сыра нарезаем ломтиками, они пойдут в середину запеканки. Остальной сыр натираем на крупной терке.
5
Картофельная запеканка с грибами
Лук выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем грибы. Обжариваем все в течение 7-8 минут помешивая.
6
Картофельная запеканка с грибами
В глубокую миску разбиваем яйца, перемешиваем их при помощи вилки, добавляем сливки, соль, перец и травы на ваш вкус.
7
Картофельная запеканка с грибами
Форму для запекания смазываем растительным маслом, первым слоем выкладываем половину картофеля, солим и перчим.
8
Картофельная запеканка с грибами
Далее выкладываем обжаренные грибы с луком и сверху выкладываем ломтики сыра.
9
Картофельная запеканка с грибами
Оставшийся картофель кладем последним слоем, заливаем все яично-сливочной смесью со специями и сверху посыпаем сыром. Ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
10
Картофельная запеканка с грибами
Готовую запеканку достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, посыпаем зеленью и подаем со сметаной либо любимым соусом. Приятного аппетита!

Оценить картофельная запеканка с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Картофельная запеканка с грибами

Шаг 1 из 10

Приступим к готовке картофельной запеканки с грибами. Картофель хорошо промываем под проточной водой, необходимо немного потереть его губкой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. Сливаем воду, выкладываем картофель на тарелку и даем остыть. Остывший картофель чистим от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 6-8 мм.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 2 из 10

Лук чистим, моем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 3 из 10

Лесные грибы предварительно отвариваем почти до готовности. Нарезаем их на небольшие кусочки.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 4 из 10

200 грамм сыра нарезаем ломтиками, они пойдут в середину запеканки. Остальной сыр натираем на крупной терке.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 5 из 10

Лук выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем грибы. Обжариваем все в течение 7-8 минут помешивая.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 6 из 10

В глубокую миску разбиваем яйца, перемешиваем их при помощи вилки, добавляем сливки, соль, перец и травы на ваш вкус.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 7 из 10

Форму для запекания смазываем растительным маслом, первым слоем выкладываем половину картофеля, солим и перчим.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 8 из 10

Далее выкладываем обжаренные грибы с луком и сверху выкладываем ломтики сыра.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 9 из 10

Оставшийся картофель кладем последним слоем, заливаем все яично-сливочной смесью со специями и сверху посыпаем сыром. Ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
Картофельная запеканка с грибами

Шаг 10 из 10

Готовую запеканку достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, посыпаем зеленью и подаем со сметаной либо любимым соусом. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке