Карбонара с курицей, сливками и сыром

Name: Карбонара с курицей, сливками и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Сегодня хочу предложить отличный рецепт Карбонары с курицей, сливками и сыром. Горячее блюдо – превосходный вариант, чтобы быстро, вкусно и сытно накормить домашних. Карбонара получается сочной и нежной. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом.

5365

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

13,2 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

60,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1835.6 мкг

900 мкг

28.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.9

11.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.6

18.5

Витамин В4

507.2 мг

500 мг

33.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

16.9

Витамин В6

2 мг

13.7

33.2

Витамин В9

58.9 мкг

400 мкг

4.9

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

8.8

21.3

Витамин С

14.8 мкг

90 мкг

2.3

5.5

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.7

1.7

Витамин E

7 мг

15 мг

6.5

15.7

Биотин

23.5 мг

50 мг

6.5

15.7

Витамин К

35.6 мкг

120 мкг

4.1

9.9

Витамин РР

30.5 мг

20 мг

50.8

Калий

982.5 мг

2500 мг

5.4

13.1

Кальций

1335.2 мг

1000 мг

18.4

44.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

9.8

23.6

Магний

161.9 мг

400 мг

5.6

13.5

Натрий

1586.7 мг

1300 мг

16.8

40.7

Сера

782.5 мг

500 мг

21.6

52.2

Фосфор

1434.2 мг

800 мг

24.7

59.8

Хлор

216.9 мг

2300 мг

1.3

3.1

Алюминий

526.6 мкг

30 мкг

241.8

585.1

Железо

7.4 мг

18 мг

5.6

13.6

Йод

17.8 мкг

150 мкг

1.6

3.9

Кобальт

38.4 мкг

10 мкг

52.8

127.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.2

17.3

Медь

543.2 мкг

1000 мкг

7.5

18.1

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

25.7

62.2

Селен

98.1 мкг

55 мкг

24.6

59.5

Фтор

321.8 мкг

4000 мкг

1.1

2.7

Хром

24.4 мкг

50 мкг

6.7

16.3

Цинк

9.7 мг

12 мг

11.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

3.3

8.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

47.7

115.5

Молибден

18.8 мкг

70 мкг

3.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить карбонару с курицей, сливками и сыром? Мякоть куриного бедра отделите от костей и кожи, промойте в прохладной воде, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом.

Сковороду разогрейте на небольшом огне, налейте немного оливкового масла, выложите измельченный репчатый лук и, постоянно помешивая, слегка обжарьте его. Добавьте мякоть куриного бедра.

Морковь вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем натрите на мелкой терке.

Добавьте морковь в сковороду. Содержимое сковороды обжарьте несколько минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и вскипятите, посолите, засыпьте необходимое количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке.

Куриные желтки выложите в небольшую емкость.

Отмерьте необходимое количество жирных сливок, затем влейте к куриным желткам и тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика или миксера.