Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с курицей и шампиньонами

Карбонара с курицей и шампиньонами

Name: Карбонара с курицей и шампиньонами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Итальянская

6218

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Недавно открыла для себя рецепт невероятно вкусной карбонары с курицей и шампиньонами. Блюдо получается необыкновенно нежным и сочным. Приготовьте такую пасту, и вы получите незабываемое удовольствие.

Кухня Итальянская

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 200 ккал 2171 ккал 724 ккал

Белки 13,3 гр. 144,9 гр. 48,3 гр.

Жиры 8,2 гр. 88,8 гр. 29,6 гр.

Углеводы 17,1 гр. 186,3 гр. 62,1 гр.

Вода 52,9 гр. 575,5 гр. 191,8 гр.

Волокна 1,7 гр. 18,2 гр. 6,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	316.3 мкг	900 мкг	3.2	11.7
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	11.7	42.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	15.1	54.9
Витамин В4	482.2 мг	500 мг	8.9	32.1
Витамин В5	12 мг	5 мг	22.1	80
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	15.4	55.8
Витамин В9	291.6 мкг	400 мкг	6.7	24.3
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	7	25.3
Витамин С	48.8 мкг	90 мкг	5	18.1
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.8
Витамин E	10.1 мг	15 мг	6.2	22.4
Биотин	33.7 мг	50 мг	6.2	22.4
Витамин К	49.4 мкг	120 мкг	3.8	13.7
Витамин РР	83.5 мг	20 мг	38.4	139.2
Калий	3814.4 мг	2500 мг	14	50.9
Кальций	831.2 мг	1000 мг	7.6	27.7
Кремний	0.5 мг	30 мг	0.2	0.6
Магний	491.9 мг	400 мг	11.3	41
Натрий	3225.6 мг	1300 мг	22.8	82.7
Сера	1263.2 мг	500 мг	23.2	84.2
Фосфор	2220.2 мг	800 мг	25.5	92.5
Хлор	3962.6 мг	2300 мг	15.8	57.4
Алюминий	0.3 мкг	30 мкг	0.1	0.4
Железо	18.5 мг	18 мг	9.4	34.2
Йод	70.5 мкг	150 мкг	4.3	15.7
Кобальт	86.3 мкг	10 мкг	79.3	287.7
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	38.7	140.5
Медь	1689.5 мкг	1000 мкг	15.5	56.3
Никель	0 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	78.1 мкг	200 мкг	3.6	13
Селен	206.1 мкг	55 мкг	34.4	124.9
Фтор	564.2 мкг	4000 мкг	1.3	4.7
Хром	71 мкг	50 мкг	13	47.3
Цинк	15 мг	12 мг	11.5	41.7
Бор	0.4 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	35.7 мкг	70 мкг	4.7	17

Процесс приготовления

Готовить карбонару с курицей и шампиньонами просто! Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте небольшими по размеру кусочками.

Шампиньоны тщательно очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками.

Лук порей промойте, отрежьте белую часть и нарежьте тонкими кольцами.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом, добавьте в сковороду.

Сковороду хорошо разогрейте на огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите нарезанное куриное филе, постоянно помешивая, обжарьте до изменения цвета. Посолите и поперчите.

Подготовленные шампиньоны выложите в сковороду к куриному филе.

Обжарьте до полного испарения образовавшегося сока.

Затем добавьте нарезанный лук порей и измельченный чеснок.

Тимьян промойте, обсушите, а затем добавьте в сковороду листочки тимьяна.

Влейте необходимое количество жирных сливок.

Перемешайте и доведите до кипения. В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, выложите необходимое количество макаронных изделий. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Отваренную пасту выложите в сливочный соус. Хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке. На тарелки для подачи выложите пасту, а сверху присыпьте измельченным сыром. Карбонару с курицей и шампиньонами подавайте на стол.

Паста карбонара с грибами

Паста карбонара

Паста карбонара с грибами и сливками

Паста карбонара с курицей

Паста карбонара с курицей и сливками

Паста карбонара в сливочном соусе

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0