Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Икра из лисичек «Пальчики оближешь» на зиму

Икра из лисичек «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Икра из лисичек «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

386

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Икра из лисичек «Пальчики оближешь» на зиму – это яркая, нежная и вкусная закуска. В ход могут идти грибы любого размера, а также поломанные экземпляры, которые повредились при транспортировке из леса. Помимо лисичек добавим в икру немного морковки и лука, от этого закуска только выиграет.

Кухня Мировая

Время готовки 110 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 435 ккал 435 ккал

Белки 1,4 гр. 23,1 гр. 23,1 гр.

Жиры 0,8 гр. 12,9 гр. 12,9 гр.

Углеводы 3,6 гр. 58,3 гр. 58,3 гр.

Вода 32,4 гр. 522,0 гр. 522,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 16,2 гр. 16,2 гр.

Икра из лисичек «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 300 гр. Соль 1 ч.л. Масло растительное 100 мл. Морковь 300 гр. Лисички свежие 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8059.2 мкг	900 мкг	55.6	895.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	32.2
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	18.5	297.4
Витамин В4	44.7 мг	500 мг	0.6	8.9
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.3	21.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	37.8
Витамин В9	54.1 мкг	400 мкг	0.8	13.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	538.1 мкг	90 мкг	37.1	597.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	3.9	63.3
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.6	9
Витамин К	41 мкг	120 мкг	2.1	34.1
Витамин РР	77.3 мг	20 мг	24	386.5
Калий	7656.7 мг	2500 мг	19	306.3
Кальций	295.1 мг	1000 мг	1.8	29.5
Кремний	90 мг	30 мг	18.6	300
Магний	262.8 мг	400 мг	4.1	65.7
Натрий	6650 мг	1300 мг	31.8	511.5
Сера	823.4 мг	500 мг	10.2	164.7
Фосфор	989.5 мг	800 мг	7.7	123.7
Хлор	10683.4 мг	2300 мг	28.8	464.5
Алюминий	2169 мкг	30 мкг	448.8	7230
Железо	15.2 мг	18 мг	5.2	84.3
Йод	24 мкг	150 мкг	1	16
Кобальт	81.5 мкг	10 мкг	50.6	815.4
Литий	18 мкг	70 мкг	1.6	25.7
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	22.6	363.9
Медь	4746.2 мкг	1000 мкг	29.5	474.6
Никель	27 мкг	200 мкг	0.8	13.5
Рубидий	1498.5 мкг	200 мкг	46.5	749.3
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	3.3
Фтор	1055.8 мкг	4000 мкг	1.6	26.4
Хром	18.8 мкг	50 мкг	2.3	37.6
Цинк	3.8 мг	12 мг	2	31.8
Бор	1200 мкг	1200 мкг	6.2	100
Ванадий	297 мкг	20 мкг	92.2	1485
Молибден	78.6 мкг	70 мкг	7	112.2

Процесс приготовления

Очистите и помойте килограмм лисичек. Откиньте грибы на сито, чтобы стекла вода.

Далее прокрутите лисички через мясорубку, установив при этом решетку с самыми мелкими отверстиями.

На разогретую сковороду влейте 50 миллилитров растительного масла, выложите измельченные лисички. Установите минимальный нагрев, накройте сковороду крышкой и тушите грибную массу, периодически помешивая лопаткой.

Таким образом тушите измельченные лисички в течение 50 минут.

Лук и морковку очистите и помойте. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковку натрите на терке. На другую сковороду налейте 50 миллилитров растительного масла и выложите измельченные овощи.

Жарьте овощи на умеренном огне до золотистого цвета.

Затем переложите овощную зажарку к тушеным лисичкам, добавьте соль, продолжайте готовить икру еще 20 минут.

Далее икру из лисичек расфасуйте по стерилизованным банкам и герметично закройте их металлическими крышками. Закатки с грибной икрой хранить лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!

Грибы в собственном соку на зиму

Блюда из лисичек

Лисички на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля