Хачапури с сыром на кефире

Name: Хачапури с сыром на кефире
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тесто для хачапури по данному рецепту готовится на кефире с добавлением соды. А для наполнения используется смесь сыров и творога – по итогу имеем очень нежную, насыщенную начинку, которая тянется при разломе и просто тает во рту.

41138

Кухня

Грузинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

310 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

14,7 гр.

Углеводы

31,8 гр.

Вода

30,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

974.2 мкг

900 мкг

7.6

13.5

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

8.9

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

15.3

27.3

Витамин В4

697.2 мг

500 мг

9.8

17.4

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

7.8

13.9

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

10.2

18.2

Витамин В9

349.6 мкг

400 мкг

6.1

10.9

Витамин В12

8.7 мкг

3 мкг

20.4

36.4

Витамин С

2.8 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

5 мкг

10 мкг

3.5

6.2

Витамин E

55.5 мг

15 мг

25.9

46.3

Биотин

46.5 мг

50 мг

6.5

11.6

Витамин К

18 мкг

120 мкг

1.1

1.9

Витамин РР

44.9 мг

20 мг

15.7

28.1

Калий

1889.5 мг

2500 мг

5.3

9.4

Кальций

3291.4 мг

1000 мг

41.1

Кремний

25.6 мг

30 мг

10.7

Магний

448.3 мг

400 мг

7.8

Натрий

13705.3 мг

1300 мг

73.8

131.8

Сера

1246.9 мг

500 мг

17.5

31.2

Фосфор

2841.3 мг

800 мг

24.9

44.4

Хлор

9426.6 мг

2300 мг

28.7

51.2

Алюминий

75.5 мкг

30 мкг

17.6

31.5

Железо

16.9 мг

18 мг

6.6

11.8

Йод

45.2 мкг

150 мкг

2.1

3.8

Кобальт

26.5 мкг

10 мкг

18.6

33.1

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

13.6

24.2

Медь

932.1 мкг

1000 мкг

6.5

11.7

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

139.7 мкг

55 мкг

17.8

31.8

Фтор

249.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

21.5 мкг

50 мкг

5.4

Цинк

14.7 мг

12 мг

8.6

15.3

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

1.4

2.5

Ванадий

576 мкг

20 мкг

201.7

360

Молибден

114.7 мкг

70 мкг

11.5

20.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления хачапури с сыром на кефире яйца разбиваем в миску, смешиваем вилкой с солью и содой.

Добавляем кефир, перемешиваем. Всыпаем понемногу муку, замешивая тесто.

Важно вовремя остановиться, чтобы тесто получилось мягким и податливым, но с которым удобно работать. Приготовленному тесту нужно дать «отдохнуть» в холодильнике в течение одного часа.

Каждый вид сыра натираем на мелкой терке.

Смешиваем тертый сыр с творогом руками до получения влажной массы.

Руками катаем из массы восемь шариков. Тесто делим на восемь частей и раскатываем каждую часть в плоский круг. Укладываем по центру каждого круга по шарику сырной начинки.

Края теста поднимаем и защипываем.

Полученный мешочек переворачиваем защипом вниз и с помощью скалки раскатываем в плоскую лепешку по размеру сковороды, в которой будут обжариваться хачапури.

В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем хачапури на средне-низкой температуре с обеих сторон до румяной корочки. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури с сыром на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури с сыром на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури с сыром на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке