Грузинский салат с фасолью, говядиной и орехами
Грузинский салат с фасолью, говядиной и орехами является классическим блюдом грузинской кухни, которое отражает богатство и разнообразие кулинарных традиций региона. Этот салат сочетает в себе разнообразные ингредиенты, которые не только придают блюду уникальный вкус, но и делают его питательным и полезным. Салат подается охлажденным и может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Он идеально подходит для летних обедов и ужинов, а также для праздничного стола.
Советы по ингредиентам:
- Попробуйте добавить в салат гранатовые зерна для придания свежести и легкой кислинки.
- Если любите острое, добавьте немного красного острого перца или аджики.
Советы по приготовлению:
- Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Это сократит время варки и поможет фасоли лучше развариться.
- Меняйте воду при варке фасоли после закипания, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты и улучшить усвояемость.
- Грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели более насыщенный вкус.
- Если лук слишком острый, обдайте его кипятком, а затем промойте холодной водой. Это уберет горечь и сделает вкус более мягким.
6
24
0
Кухня
Грузинская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
1
Калорийность
278 ккал 1935 ккал 1935 ккал
Белки
15,9 гр. 111,0 гр. 111,0 гр.
Жиры
18,5 гр. 129,0 гр. 129,0 гр.
Углеводы
11,8 гр. 82,0 гр. 82,0 гр.
Вода
50,8 гр. 353,9 гр. 353,9 гр.
Волокна
3,0 гр. 20,7 гр. 20,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 697,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
414.2 мкг
900 мкг
6.6
46
Витамин В1
1.2 мг
1.5 мг
11.3
78.6
Витамин В2
1 мг
1.8 мг
8.1
56.7
Витамин В4
128.7 мг
500 мг
3.7
25.7
Витамин В5
2.2 мг
5 мг
6.4
44.7
Витамин В6
2.2 мг
2 мг
16
111.3
Витамин В9
178.7 мкг
400 мкг
6.4
44.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
273.5 мкг
90 мкг
43.6
303.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
9.9 мг
15 мг
9.4
65.8
Биотин
2.1 мг
50 мг
0.6
4.1
Витамин К
100.2 мкг
120 мкг
12
83.5
Витамин РР
37.1 мг
20 мг
26.6
185.5
Калий
2485.1 мг
2500 мг
14.3
99.4
Кальций
354.3 мг
1000 мг
5.1
35.4
Кремний
150 мг
30 мг
71.7
500
Магний
299.1 мг
400 мг
10.7
74.8
Натрий
3729.5 мг
1300 мг
41.2
286.9
Сера
299.9 мг
500 мг
8.6
60
Фосфор
1317.9 мг
800 мг
23.6
164.7
Хлор
713.9 мг
2300 мг
4.5
31
Алюминий
1053.6 мкг
30 мкг
503.9
3512.1
Железо
13.6 мг
18 мг
10.9
75.8
Йод
20 мкг
150 мкг
1.9
13.3
Кобальт
31.2 мкг
10 мкг
44.7
311.8
Литий
90.7 мкг
70 мкг
18.6
129.5
Марганец
3.1 мкг
2 мкг
22.1
154
Медь
1142.2 мкг
1000 мкг
16.4
114.2
Никель
295.2 мкг
200 мкг
21.2
147.6
Рубидий
530.1 мкг
200 мкг
38
265
Селен
28.2 мкг
55 мкг
7.3
51.2
Фтор
493.3 мкг
4000 мкг
1.8
12.3
Хром
18.4 мкг
50 мкг
5.3
36.7
Цинк
6.2 мг
12 мг
7.4
51.3
Бор
569.3 мкг
1200 мкг
6.8
47.4
Ванадий
210.4 мкг
20 мкг
150.9
1052
Молибден
47.9 мкг
70 мкг
9.8
68.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить грузинский салат с фасолью, говядиной и орехами
Оценить рецепт
24
0
Комментарии (0)