Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп с картошкой
➠ Гороховый суп с копченым беконом

Гороховый суп с копченым беконом

Name: Гороховый суп с копченым беконом
Prep time: 95 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

5462

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться интересным рецептом шикарного горохового супа с копченым беконом. Первое блюдо получается необыкновенно вкусным, сытным и наваристым. Отличный вариант для семейного обеда.

Кухня Русская

Время готовки 95 мин.

Порции 8

Калорийность 70 ккал 1436 ккал 180 ккал

Белки 3,5 гр. 71,9 гр. 9,0 гр.

Жиры 2,5 гр. 51,7 гр. 6,5 гр.

Углеводы 8,3 гр. 169,8 гр. 21,2 гр.

Вода 82,2 гр. 1676,6 гр. 209,6 гр.

Волокна 1,5 гр. 30,0 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1640.3 мкг	900 мкг	8.9	22.8
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	8.2	21
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	4.4
Витамин В4	314.6 мг	500 мг	3.1	7.9
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4.6	11.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.6	9.3
Витамин В9	49.6 мкг	400 мкг	0.6	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	32.3 мкг	90 мкг	1.8	4.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.9	2.4
Биотин	29.8 мг	50 мг	2.9	7.5
Витамин К	108.2 мкг	120 мкг	4.4	11.3
Витамин РР	24.9 мг	20 мг	6.1	15.5
Калий	2415.1 мг	2500 мг	4.7	12.1
Кальций	369.7 мг	1000 мг	1.8	4.6
Кремний	147 мг	30 мг	24	61.3
Магний	286.9 мг	400 мг	3.5	9
Натрий	2534.5 мг	1300 мг	9.6	24.4
Сера	816.4 мг	500 мг	8	20.4
Фосфор	983.4 мг	800 мг	6	15.4
Хлор	3971.3 мг	2300 мг	8.5	21.6
Алюминий	2418.9 мкг	30 мкг	395.2	1007.9
Железо	16.4 мг	18 мг	4.5	11.4
Йод	27.7 мкг	150 мкг	0.9	2.3
Кобальт	43.7 мкг	10 мкг	21.4	54.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	9.5	24.1
Медь	1572.5 мкг	1000 мкг	7.7	19.7
Никель	401.7 мкг	200 мкг	9.8	25.1
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	12.1	30.8
Селен	21.1 мкг	55 мкг	1.9	4.8
Фтор	1254.9 мкг	4000 мкг	1.5	3.9
Хром	44.8 мкг	50 мкг	4.4	11.2
Цинк	10.3 мг	12 мг	4.2	10.7
Бор	1345 мкг	1200 мкг	5.5	14
Ванадий	294.3 мкг	20 мкг	72.1	183.9
Молибден	189.9 мкг	70 мкг	13.3	33.9

Процесс приготовления

Как приготовить гороховый суп с копченым беконом? Возьмите необходимое количество сырокопченого бекона.

Сырокопченый бекон нарежьте ломтиками, выложите на хорошо разогретую сухую сковороду.

Обжарьте со всех сторон до изменения цвета, периодически помешивая.

Колотый горох хорошенько промойте несколько раз под проточной водой, а затем выложите в горячий бульон. При желании можно горох замочить в растворе с пищевой содой на ночь. Так он быстрее приготовится.

Картофель вымойте и очистите, нарежьте кубиком.

Картофель и горох отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Повторно доведите до кипения. Посолите, готовьте на медленном огне 30-40 минут.

Затем добавьте обжаренный сырокопченый бекон и лавровый лист.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Морковь очистите, и натрите на крупной терке.

Морковь и лук обжарьте до мягкости на сковороде, на которой обжаривали бекон.

Зелень вымойте и измельчите.

В сковороду добавьте измельченный чеснок и зелень. Перемешайте.

Приготовленную зажарку выложите в суп. Доведите до кипения. Добавьте черный молотый перец, варите на медленном огне 10-15 минут. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на выключенной конфорке настаиваться в течение 30 минут.