Гороховый суп-пюре с копченой колбасой

Name: Гороховый суп-пюре с копченой колбасой
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Суп-пюре из гороха становится все более частым блюдом на обеденном столе, и его нежная консистенция нравится и взрослым, и детям, а копченая колбаса придает ему особенный вкус и аромат. Горох для такого супа замачивается на несколько часов или на ночь. Бывают сорта гороха, которые не развариваются и при длительной варке, в таком случае используем блендер.

5212

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

189 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

14,9 гр.

Вода

25,8 гр.

Волокна

6,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1439.8 мкг

900 мкг

15.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

15.8

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.9

15.6

Витамин В4

483.4 мг

500 мг

9.1

24.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

15.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.1

13.4

Витамин В9

69.3 мкг

400 мкг

1.6

4.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

19.5 мкг

90 мкг

5.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36 мг

15 мг

22.7

60.1

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

69.3 мкг

120 мкг

5.4

14.4

Витамин РР

12.1 мг

20 мг

5.7

15.1

Калий

3226.9 мг

2500 мг

12.2

32.3

Кальций

271.9 мг

1000 мг

2.6

6.8

Кремний

22.5 мг

30 мг

7.1

18.8

Магний

357.3 мг

400 мг

8.4

22.3

Натрий

36.7 мг

1300 мг

0.3

0.7

Сера

763.3 мг

500 мг

14.4

38.2

Фосфор

1100.8 мг

800 мг

34.4

Хлор

69.1 мг

2300 мг

0.3

0.8

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

196.8

521.8

Железо

18.1 мг

18 мг

9.5

25.1

Йод

6.5 мкг

150 мкг

0.4

1.1

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

4 мкг

2 мкг

18.8

49.9

Медь

2570.5 мкг

1000 мкг

24.2

64.3

Никель

7.2 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

23.2

61.6

Селен

32.7 мкг

55 мкг

5.6

14.9

Фтор

69.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

4.1 мкг

50 мкг

0.8

2.1

Цинк

11.6 мг

12 мг

9.1

24.2

Бор

340 мкг

1200 мкг

2.7

7.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

32.7

86.6

Молибден

14 мкг

70 мкг

1.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления горохового супа-пюре с копченой колбасой вкусен! Заранее замоченный горох несколько раз промойте и в отдельной кастрюле отварите до мягкости. Горох не солите. Иногда горох в течение 1 часа варки хорошо разваривается в пюре, а иногда нет.

Если горох не разварился, пюрируйте его погружным блендером или в чаше обычного блендера.

Картошины почистите, промойте и, нарезав на кусочки, поставьте вариться в отдельной кастрюльке.

За это время почистите луковицу и морковь, нашинкуйте их на небольшие кусочки любой формы и немного обжарьте в разогретом растительном масле.

Затем обжаренные овощи переложите в кастрюльку к кипящему картофелю.

Кусочек копченой колбасы очистите от оболочки, нарежьте на тонкие брусочки и переложите в кастрюльку к остальным ингредиентам. Варите все до полной готовности картофеля.

Затем этот суп откиньте на дуршлаг. Густую часть поместите в отдельную посуду, добавьте стакан бульона и блендером пюрируйте.

Затем в бульон, в котором варился картофель с овощами и колбасой, переложите пюре из гороха и пюре из остальных ингредиентов, перемешайте и поместите на небольшой огонь.

Затем в этот суп-пюре насыпьте по своему вкусу соль и черный перец, добавьте листики лавра и потомите суп несколько минут. Приготовленному супу-пюре дайте настояться 10–15 минут. Помните, что при остывании такой суп становится гуще.

Приготовленный гороховый суп-пюре с копченой колбасой можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду с гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

Оценить гороховый суп-пюре с копченой колбасой

Быстрый фильтр

Гороховое пюре в кастрюле Гороховый суп с копченой колбасой Гороховое пюре с мясом Гороховое пюре с копченостями Гороховый суп с картошкой Гороховое пюре Суп-пюре Гороховый суп с колбасой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховый суп-пюре с копченой колбасой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховый суп-пюре с копченой колбасой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке