Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из слив без сахара

Джем из слив без сахара

Name: Джем из слив без сахара
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

9768

19 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Приготовить джем из слив без сахара очень просто, ведь его готовим только из одного ингредиента. При приготовлении джема слива полностью разварится, и этот десерт будет иметь густую и желейную консистенцию. Лучше готовить джем без сахара из сладких сортов слив. Для него подойдут и перезрелые, и поврежденные плоды. Варим способом 2-кратной варки с перерывом в одни сутки.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 41 ккал 490 ккал 163 ккал

Белки 0,7 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 8,0 гр. 96,0 гр. 32,0 гр.

Вода 88,3 гр. 1060,0 гр. 353,3 гр.

Волокна 1,3 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 6 кг Вода 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.6	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	13.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.9	7.4
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.3	1.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.5	10
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	13.3
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.3	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	9.3	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.3	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	4.4	17.8
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.9	11.7
Калий	2140 мг	2500 мг	7.1	28.5
Кальций	209 мг	1000 мг	1.7	7
Кремний	40 мг	30 мг	11.1	44.4
Магний	92 мг	400 мг	1.9	7.7
Натрий	181.8 мг	1300 мг	1.2	4.7
Сера	62 мг	500 мг	1	4.1
Фосфор	200 мг	800 мг	2.1	8.3
Хлор	12.8 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5 мг	18 мг	2.3	9.3
Йод	40 мкг	150 мкг	2.2	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.3	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.6	18.4
Медь	901.2 мкг	1000 мкг	7.5	30
Никель	150 мкг	200 мкг	6.3	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	220 мкг	4000 мкг	0.5	1.8
Хром	40 мкг	50 мкг	6.7	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.7	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5

Процесс приготовления

Чтобы приготовить джем из слив без сахара, сливы для приготовления переберите, удаляя плодоножки и весь мусор. Если есть недозрелые плоды, то оставьте их на 1–2 суток для полного созревания. Затем сливы просушите полотенцем и удалите косточки.

Подготовленные сливы переложите в кастрюлю для варки варенья и добавьте стакан воды. Кастрюлю поставьте на средний огонь и, немного перемешивая, доведите до кипения.

Затем варите сливы на минимальном огне в течение 3–4 часов, сняв при этом пену и периодически их помешивая.

По истечении этого времени огонь выключите и оставьте сливы до следующего дня, прикрыв кастрюлю полотенцем. За это время джем станет более густым.На следующий день сливы измельчите погружным блендером и варите еще 3–4 часа на самом маленьком огне, чтобы масса уварилась и уменьшилась в объеме вдвое. К концу варки джем приобретет темный цвет и густую текстуру.

Горячий джем разлейте в чистые сухие баночки и герметично закупорьте. Из этого количества слив в результате длительной варки у вас получится 3 литра сливового джема.

Баночки с джемом остудите в перевернутом состоянии и под теплым покрывалом, а затем перенесите на хранение.

Варенье из слив

Повидло из сливы без косточек

Сливы на зиму

Джемы

Повидло из сливы

Варенье из сливы без косточек

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля