Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Драники из кабачков с чесноком на сковороде

Драники из кабачков с чесноком на сковороде

Name: Драники из кабачков с чесноком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 8
Cuisine: Белорусская

901

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Драники из кабачков с чесноком на сковороде – это блюдо, которое состоит из тертых кабачков, смешанных с яйцами и мукой, обжаренных на сковороде до золотистой корочки. Кабачки предварительно натираются на крупной терке, а затем выжимается лишняя жидкость, чтобы обеспечить хорошее сцепление ингредиентов и придать драникам желаемую текстуру. Кроме того, добавляется чеснок для аромата и вкуса. После жарки драники обычно подаются горячими, часто с соусом или сметаной. Это блюдо является популярным вариантом украинских или белорусских драников, но с использованием кабачков вместо картофеля.

Постарайтесь использовать свежие и качественные кабачки, яйца и чеснок. Качество ингредиентов существенно влияет на вкус и текстуру готового блюда.

Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов для придания блюду новых вкусовых оттенков. Вы можете попробовать добавить сыр, копченую ветчину, оливки или другие любимые ингредиенты.

Перед добавлением теста убедитесь, что сковорода достаточно разогрета. Это поможет образованию золотистой корочки сразу после контакта с тестом, что поможет предотвратить прилипание.

Постарайтесь не добавлять слишком много порций теста на сковороду одновременно. Это поможет драникам приготовиться равномерно и получить хорошую корочку.

Подавайте драники с дополнительным соусом или заправкой для усиления вкуса и аромата блюда. Например, можно подать их с соусом на основе йогурта с добавлением зелени, лимонного сока или томатным кетчупом.

Следуя этим советам и экспериментируя с различными ингредиентами и методами приготовления, вы сможете приготовить вкусные и оригинальные драники из кабачков, которые понравятся всей вашей семье и гостям.

Кухня Белорусская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 79 ккал 1461 ккал 183 ккал

Белки 1,6 гр. 29,5 гр. 3,7 гр.

Жиры 5,3 гр. 98,1 гр. 12,3 гр.

Углеводы 6,1 гр. 112,5 гр. 14,1 гр.

Вода 84,8 гр. 1572,4 гр. 196,6 гр.

Волокна 0,9 гр. 17,3 гр. 2,2 гр.

Драники из кабачков с чесноком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (средний) 2 шт. Яйцо 2 шт. Мука 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	388.3 мкг	900 мкг	2.3	5.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3	7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.9	9.1
Витамин В4	430 мг	500 мг	4.6	10.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.4	7.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.4	14.9
Витамин В9	240.6 мкг	400 мкг	3.2	7.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1	2.4
Витамин С	244.2 мкг	90 мкг	14.6	33.9
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.3	3
Витамин E	37.8 мг	15 мг	13.6	31.5
Биотин	28.6 мг	50 мг	3.1	7.2
Витамин К	89.4 мкг	120 мкг	4	9.3
Витамин РР	15.6 мг	20 мг	4.2	9.7
Калий	4405.6 мг	2500 мг	9.5	22
Кальций	440.9 мг	1000 мг	2.4	5.5
Кремний	480 мг	30 мг	86.3	200
Магний	300.8 мг	400 мг	4.1	9.4
Натрий	2516 мг	1300 мг	10.4	24.2
Сера	204.4 мг	500 мг	2.2	5.1
Фосфор	432.2 мг	800 мг	2.9	6.8
Хлор	3754.2 мг	2300 мг	8.8	20.4
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	207.3	480.7
Железо	12.9 мг	18 мг	3.9	8.9
Йод	22.7 мкг	150 мкг	0.8	1.9
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	16.1	37.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.8	15.9
Медь	915.3 мкг	1000 мкг	4.9	11.4
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	9.6	22.2
Селен	37.8 мкг	55 мкг	3.7	8.6
Фтор	132.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	18.8 мкг	50 мкг	2	4.7
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.4	5.6
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.4	3.2
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	26.7	62
Молибден	54.8 мкг	70 мкг	4.2	9.8

Процесс приготовления

Драники из кабачков с чесноком на сковороде представляют собой интересное сочетание ингредиентов. Для их приготовления возьмите 2 средних кабачка, вымойте их под холодной водой, обсушите и натрите при помощи крупной терки.

Выложите натертые кабачки на чистую кухонную салфетку или марлю, заверните и выжмите лишнюю жидкость. Кабачки должны быть, как можно более сухими.

Затем возьмите большую миску и взбейте в ней 2 яйца.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.Совет: для более насыщенного вкуса вы можете добавить не только чеснок, но и другие специи или травы по вашему вкусу, такие как зеленый лук, петрушка или базилик.

Теперь к взбитым яйцам добавьте 2 столовые ложки просеянной муки, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец по вкусу и хорошо всё перемешайте до получения однородного теста.

Добавьте выжатые кабачки в тесто и снова все хорошо перемешайте до однородности.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Выкладывайте столовой ложкой порции теста на сковороду, разравнивая их в круглые или овальные формы, и обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это обычно занимает около 3-5 минут с каждой стороны.Совет: не спешите с переворачиванием драников на сковороде. Позвольте им обжариться с одной стороны до золотистой корочки и немного подрумяниться, прежде чем перевернуть их на другую сторону. Это поможет сохранить хрустящую текстуру.

После жарки выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте готовые драники горячими к столу. Надеюсь, ваша кухня наполнится ароматом и вкусом этого блюда. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 драников среднего размера. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если у вас останутся драники, храните их в холодильнике в герметичной упаковке. Перед подачей разогрейте их на сковороде либо в духовке для восстановления хрустящей текстуры.

Блюда из кабачков на сковороде

Блюда из кабачков

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля