Домашняя буженина из куриного филе в духовке
Буженина из куриной грудки в духовке – это разновидность запечённого мясного блюда, которое изначально готовилось из свинины, но в данном случае используется куриная грудка. Этот способ приготовления заключается в запекании цельного куска куриного мяса в духовке. Буженина из куриной грудки отличается меньшим содержанием жира по сравнению с традиционным вариантом из свинины, что делает её популярной среди тех, кто следит за питанием. Это блюдо часто подают как холодную закуску или как основное блюдо с гарниром.
Советы по ингредиентам:
- Используйте свежую или охлаждённую куриную грудку. Лучше всего выбирать грудку с кожей, так как она помогает удерживать влагу во время запекания и предотвращает пересушивание мяса.
Советы по приготовлению:
- За 10-15 минут до конца приготовления можно открыть фольгу, чтобы дать грудке подрумяниться и получить хрустящую корочку.
- После того как вы достали грудку из духовки, дайте ей постоять 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит соку равномерно распределиться по мясу, сделав его ещё более сочным.
- Если готовите заранее, храните готовую буженину в холодильнике, плотно завернув в фольгу, чтобы сохранить её свежесть.
4
36
0
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
3
Калорийность
162 ккал 525 ккал 175 ккал
Белки
21,9 гр. 71,1 гр. 23,7 гр.
Жиры
7,9 гр. 25,7 гр. 8,6 гр.
Углеводы
0,7 гр. 2,4 гр. 0,8 гр.
Вода
68,3 гр. 221,4 гр. 73,8 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 108,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
31.2 мкг
900 мкг
1.1
1.2
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
5.8
6.2
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
5
5.4
Витамин В4
247.3 мг
500 мг
15.3
16.5
Витамин В5
4.5 мг
5 мг
27.8
30.1
Витамин В6
2.6 мг
2 мг
39.6
42.8
Витамин В9
29.1 мкг
400 мкг
2.2
2.4
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
6.5
7
Витамин С
0.5 мкг
90 мкг
0.2
0.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
4.1 мг
15 мг
8.5
9.1
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
12.1 мкг
120 мкг
3.1
3.4
Витамин РР
23.2 мг
20 мг
35.8
38.6
Калий
886.6 мг
2500 мг
10.9
11.8
Кальций
31.4 мг
1000 мг
1
1
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
259.2 мг
400 мг
20
21.6
Натрий
181.1 мг
1300 мг
4.3
4.6
Сера
675 мг
500 мг
41.7
45
Фосфор
517.4 мг
800 мг
20
21.6
Хлор
232.2 мг
2300 мг
3.1
3.4
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
4.3 мг
18 мг
7.4
8
Йод
18.4 мкг
150 мкг
3.8
4.1
Кобальт
27.4 мкг
10 мкг
84.4
91.2
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
1.4
1.5
Медь
245.2 мкг
1000 мкг
7.6
8.2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
69 мкг
55 мкг
38.7
41.8
Фтор
390 мкг
4000 мкг
3
3.3
Хром
75 мкг
50 мкг
46.3
50
Цинк
3.9 мг
12 мг
10.1
10.9
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
33 мкг
70 мкг
14.6
15.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить домашняя буженина из куриного филе в духовке
Оценить рецепт
36
0
Комментарии (0)