Блины от бабушки Эммы

Name: Блины от бабушки Эммы
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Особые блины по рецепту бабушки Эммы готовятся на опаре. Лёгкие и хрустящие блинчики можно подавать с икрой, творогом или вареньем. Универсальное блюдо идеально для домашнего завтрака.

6803

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

166 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

16,2 гр.

Вода

67,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

295.7 мкг

900 мкг

3.2

8.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.4

13.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

8.5

21.7

Витамин В4

339.6 мг

500 мг

6.6

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

7.1

18.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

4.6

11.8

Витамин В9

160.6 мкг

400 мкг

3.9

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

8.1

20.7

Витамин С

1.2 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

6.1

15.5

Витамин E

29.6 мг

15 мг

19.2

49.3

Биотин

34.8 мг

50 мг

6.8

17.4

Витамин К

10.2 мкг

120 мкг

0.8

2.1

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

4.5

11.6

Калий

1341.9 мг

2500 мг

5.2

13.4

Кальций

743.9 мг

1000 мг

7.3

18.6

Кремний

6.4 мг

30 мг

2.1

5.3

Магний

189.3 мг

400 мг

4.6

11.8

Натрий

4156.8 мг

1300 мг

31.2

79.9

Сера

373.8 мг

500 мг

7.3

18.7

Фосфор

766.9 мг

800 мг

9.4

Хлор

6640.4 мг

2300 мг

28.2

72.2

Алюминий

250 мкг

30 мкг

81.3

208.3

Железо

6 мг

18 мг

3.3

8.4

Йод

59 мкг

150 мкг

3.8

9.8

Кобальт

13.6 мкг

10 мкг

13.2

33.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

7.9

20.2

Медь

337 мкг

1000 мкг

3.3

8.4

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

45 мкг

55 мкг

20.5

Фтор

365.7 мкг

4000 мкг

0.9

2.3

Хром

15.7 мкг

50 мкг

3.1

7.9

Цинк

4 мг

12 мг

3.2

8.3

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.5

1.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

70.2

180

Молибден

63.7 мкг

70 мкг

8.9

22.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить блины от бабушки Эммы просто! Приготовим опару. Дрожжи заливаем тёплой водой. Тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку. Вымешиваем до гладкости.

Полученную смесь накрываем пищевой плёнкой и оставляем на час.

Смесь за это время увеличиться в два раза. Сразу его перемешиваем, чтобы содержимое осело. Вливаем растительное масло и добавляем соль, сахар и желток яйца. Белок нам пригодиться позже. Перемешиваем до однородности.