Блины на прокисшем кефире

Name: Блины на прокисшем кефире
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Прокисший кефир пить невозможно, но он является хорошей основой для блинов как тонких с дырочками, так и толстых. Текстура таких блинов более воздушная и мягкая в сравнении с замешанными на молоке. В этом рецепте кефирное тесто замешиваем жидким, с добавлением яйца, растительного масла и соды, что сделает блины тонкими и удобными для заворачивания любой начинки.

1371

Кухня

Русская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

18,6 гр.

Вода

63,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294.5 мкг

900 мкг

4.5

8.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.9

10.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

10.6

19.3

Витамин В4

422.7 мг

500 мг

11.6

21.1

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

7.5

13.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.1

9.3

Витамин В9

67 мкг

400 мкг

2.3

4.2

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

6.3

11.4

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.4

0.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.4

6.2

Витамин E

20.7 мг

15 мг

18.9

34.4

Биотин

38.2 мг

50 мг

10.5

19.1

Витамин К

6.3 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

12.2 мг

20 мг

8.4

15.3

Калий

1110 мг

2500 мг

6.1

11.1

Кальций

612.8 мг

1000 мг

8.4

15.3

Кремний

6.4 мг

30 мг

2.9

5.3

Магний

158.5 мг

400 мг

5.5

9.9

Натрий

2382.4 мг

1300 мг

25.2

45.8

Сера

427.4 мг

500 мг

11.8

21.4

Фосфор

710.4 мг

800 мг

12.2

22.2

Хлор

1200.5 мг

2300 мг

7.2

Алюминий

200 мкг

30 мкг

91.7

166.7

Железо

6.3 мг

18 мг

4.8

8.7

Йод

60.4 мкг

150 мкг

5.5

10.1

Кобальт

17.3 мкг

10 мкг

23.8

43.3

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

6.6

12.1

Медь

302 мкг

1000 мкг

4.2

7.6

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

47.4 мкг

55 мкг

11.9

21.5

Фтор

175.7 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

15.9 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

3.9 мг

12 мг

4.5

8.2

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.7

1.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

180

Молибден

47.7 мкг

70 мкг

9.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для блинов сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта.

В посуду для замеса теста налейте прокисший кефир комнатной температуры и добавьте соду.

Кефирную массу перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась в кефире, а масса покрылась пузырьками.

В другой посуде венчиком взбейте яйца с солью и сахаром в однородную массу.

Яичную массу перелейте к кефирной и просто перемешайте.

Затем насыпьте просеянную муку.

Замесите тесто до однородности и добавьте к нему растительное масло.

Текстура замешанного для блинов кефирного теста должна у вас получиться, как жидкая сметана.

Пожарьте блины на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде, распределяя тесто ровным тонким слоем.

Пожарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон.

Приготовленные блины на прокисшем кефире подайте к столу с любым топпингом или дополните начинкой. Приятного аппетита!

Оценить блины на прокисшем кефире

Быстрый фильтр

ПП блины Блины на Масленицу 2025 Блины на кефире без яиц Блины без молока Блины Блины на кефире без соды Блины без дрожжей Блины на Масленицу Блины на кефире Блины без муки Диетические блины Блины без яиц Блины без соды Русские блины Блины классические

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины на прокисшем кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины на прокисшем кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке