Банановые капкейки на кефире

Name: Банановые капкейки на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 20
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Ароматные и нежные банановые капкейки на кефире – отличный десерт к чаю или кофе. Тесто замешивается на кефире с добавлением растительного масла, поэтому капкейки получаются воздушными и легкими. Корица придает капкейкам потрясающий аромат, а немного грецких орехов – приятное ореховое послевкусие. Рецепт универсальный, поэтому если у вас нет формы для капкейков, из указанного количества продуктов с легкостью можно испечь кекс, единственное - необходимо увеличить время выпечки до 45-55 минут.

8876

Кухня

Американская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

47,2 гр.

Вода

33,9 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

325.7 мкг

900 мкг

5.1

1.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.5

2.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.7

Витамин В4

417.6 мг

500 мг

11.8

4.2

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

8.2

2.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

11.1

3.9

Витамин В9

118.1 мкг

400 мкг

4.2

1.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.7

Витамин С

20.3 мкг

90 мкг

3.2

1.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.4

1.2

Витамин E

6.3 мг

15 мг

2.1

Биотин

34.4 мг

50 мг

9.7

3.4

Витамин К

5.8 мкг

120 мкг

0.7

0.2

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

9.8

3.5

Калий

1280.2 мг

2500 мг

7.3

2.6

Кальций

265.2 мг

1000 мг

3.8

1.3

Кремний

168.9 мг

30 мг

79.9

28.2

Магний

184.5 мг

400 мг

6.5

2.3

Натрий

3882.9 мг

1300 мг

42.4

14.9

Сера

408.2 мг

500 мг

11.6

4.1

Фосфор

604.9 мг

800 мг

10.7

3.8

Хлор

901.9 мг

2300 мг

5.6

Алюминий

43.9 мкг

30 мкг

20.7

7.3

Железо

8.5 мг

18 мг

6.7

2.4

Йод

26.7 мкг

150 мкг

2.5

0.9

Кобальт

18.3 мкг

10 мкг

25.9

9.1

Литий

7 мкг

70 мкг

1.4

0.5

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

30.7

10.8

Медь

724.1 мкг

1000 мкг

10.3

3.6

Никель

106.2 мкг

200 мкг

7.5

2.7

Рубидий

116.3 мкг

200 мкг

8.2

2.9

Селен

50.3 мкг

55 мкг

4.6

Фтор

451 мкг

4000 мкг

1.6

0.6

Хром

9.4 мкг

50 мкг

2.7

0.9

Цинк

4.4 мг

12 мг

5.1

1.8

Бор

760 мкг

1200 мкг

3.2

Ванадий

200.6 мкг

20 мкг

142.2

50.1

Молибден

39.3 мкг

70 мкг

2.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления банановых капкейков на кефире мы будем использовать спелые немного мягкие бананы. Если вы хотите, чтобы в тесте сохранились кусочки банана – разомните их вилкой, если же хотите получить ровную текстуру теста – измельчите бананы на блендере.

В небольшую емкость разбиваем яйца и взбиваем их венчиком со щепоткой соли.

Банановое пюре выкладываем в глубокую миску, добавляем кефир, растительное масло и сахар. Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

Затем в банановую массу добавляем яйца и еще раз хорошо перемешиваем венчиком.

В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, добавляем соду и корицу.

Сухие ингредиенты выкладываем в тесто и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Грецкие орехи выкладываем на разогретую сухую сковороду и обжариваем на небольшом огне в течение 5-7 минут. После чего орехи измельчаем большим ножом. Даем орехам немного остыть и добавляем в тесто.

В форму для выпечки капкейков выкладываем бумажные формочки и заполняем их на 2/3 тестом, в процессе выпечки они поднимутся. Ставим выпекаться в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовые капкейки вынимаем из духового шкафа и оставляем на 5-10 минут, чтобы они остыли. После чего вынимаем их из формы и выкладываем на решетку, чтобы они полностью остыли.

Готовые капкейки выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного чаепития!

Оценить банановые капкейки на кефире

Быстрый фильтр

Кексы с орехами Кексы на растительном масле Кексы на кефире без сливочного масла Банановые кексы на кефире Кекс с грецкими орехами Кексы на кефире в силиконовых формочках в духовке Кексы без сливочного масла Бисквитные кексы Кексы без изюма Кекс с корицей Банановый кекс с орехами Кексы Банановые кексы в духовке Капкейки Кексы в духовке Кекс на кефире с орехами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Банановые капкейки на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить банановые капкейки на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке