Главная
➠ Закуски
➠ Закуска из баклажанов
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны «как грибы» с яйцом, луком и сметаной на сковороде

Баклажаны «как грибы» с яйцом, луком и сметаной на сковороде

Name: Баклажаны «как грибы» с яйцом, луком и сметаной на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Средиземноморская

235

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Баклажаны «как грибы» с яйцом, луком и сметаной на сковороде – это блюдо, которое порадует вас сочным вкусом и нежным ароматом. Для приготовления этой закуски баклажаны обжариваются до золотистой корочки вместе с луком. Затем добавляется взбитое яйцо и сметана. Благодаря добавлению сметаны и яиц, получается нежное и кремообразное блюдо с аппетитным ароматом.

Кухня Средиземноморская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 89 ккал 1642 ккал 329 ккал

Белки 2,4 гр. 43,9 гр. 8,8 гр.

Жиры 6,5 гр. 119,9 гр. 24,0 гр.

Углеводы 5,2 гр. 95,7 гр. 19,1 гр.

Вода 82,6 гр. 1531,0 гр. 306,2 гр.

Волокна 2,3 гр. 41,8 гр. 8,4 гр.

Баклажаны «как грибы» с яйцом, луком и сметаной на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 кг Лук репчатый 500 гр. Яйцо 2 - 3 шт. Сметана 3 - 4 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Карри 1 по вкусу Чеснок гранулированный 1 по вкусу Масло подсолнечное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	624.5 мкг	900 мкг	3.7	13.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.9	14.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5.3	19.6
Витамин В4	632.1 мг	500 мг	6.8	25.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	6.3	23.4
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	7.9	29.2
Витамин В9	260.5 мкг	400 мкг	3.5	13
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.2	8
Витамин С	101.7 мкг	90 мкг	6.1	22.6
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2	7.4
Витамин E	38.6 мг	15 мг	13.9	51.5
Биотин	42.1 мг	50 мг	4.5	16.9
Витамин К	50 мкг	120 мкг	2.2	8.3
Витамин РР	17.1 мг	20 мг	4.6	17.1
Калий	4065.7 мг	2500 мг	8.8	32.5
Кальций	602.1 мг	1000 мг	3.2	12
Кремний	315 мг	30 мг	56.6	210
Магний	327.9 мг	400 мг	4.4	16.4
Натрий	2662.7 мг	1300 мг	11	41
Сера	807.5 мг	500 мг	8.7	32.3
Фосфор	1036.7 мг	800 мг	7	25.9
Хлор	4433.8 мг	2300 мг	10.4	38.6
Алюминий	10150 мкг	30 мкг	1824.4	6766.7
Железо	15.6 мг	18 мг	4.7	17.3
Йод	68 мкг	150 мкг	2.4	9.1
Кобальт	52.4 мкг	10 мкг	28.3	104.8
Литий	680 мкг	70 мкг	52.4	194.3
Марганец	4 мкг	2 мкг	10.8	40
Медь	2021.4 мкг	1000 мкг	10.9	40.4
Никель	19 мкг	200 мкг	0.5	1.9
Рубидий	2640 мкг	200 мкг	71.2	264
Селен	57.6 мкг	55 мкг	5.6	20.9
Фтор	387.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	23.6 мкг	50 мкг	2.5	9.4
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.1	15.4
Бор	2000 мкг	1200 мкг	9	33.3
Ванадий	17 мкг	20 мкг	4.6	17
Молибден	116.5 мкг	70 мкг	9	33.3

Процесс приготовления

Баклажаны промываем и нарезаем кольцами. Ломтики колец солим и оставляем до выделения сока, ополаскиваем и насухо промакиваем салфетками.

Подрумяниваем кольца на растительном масле с двух сторон, режем на небольшие кубики.

Так же нарезаем лук и пассеруем до прозрачности и легкой румяности на растительном масле.

Соединяем компоненты и прогреваем пару минут, вбиваем яйцо и активно перемешиваем.

Добавляем сметану, соль и специи – снова перемешиваем и через 2-3 минуты переходим к сервировке. Приятного аппетита!

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля