Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Абрикосы в сиропе дольками без стерилизации на зиму

Абрикосы в сиропе дольками без стерилизации на зиму

Name: Абрикосы в сиропе дольками без стерилизации на зиму
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

4773

179 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Рецепт привлекателен тем, что с его помощью можно быстро и легко заготовить абрикосы на зиму. Благодаря закатке без стерилизации продукт сохранит все витамины и полезные свойства. Чтобы сберечь десерт на более продолжительное время, добавим в сироп лимонную кислоту.

Кухня Мировая

Время готовки 85 мин.

Порции 2

Калорийность 85 ккал 2037 ккал 1018 ккал

Белки 0,4 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 20,4 гр. 490,2 гр. 245,1 гр.

Вода 77,5 гр. 1862,8 гр. 931,4 гр.

Волокна 0,9 гр. 21,0 гр. 10,5 гр.

Абрикосы в сиропе дольками без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы (без косточек) 1,5 - 2 кг Вода 1 л. Сахар-песок 2 ст. Лимонная кислота 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670 мкг	900 мкг	12.3	148.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	10.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	16.7
Витамин В4	28.2 мг	500 мг	0.2	2.8
Витамин В5	3 мг	5 мг	2.5	30
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	12.5
Витамин В9	30.3 мкг	400 мкг	0.3	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	4.7	56.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	3.1	36.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	2.7
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.1	13.8
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.7	20
Калий	3064.7 мг	2500 мг	5.1	61.3
Кальций	337.2 мг	1000 мг	1.4	16.9
Кремний	50 мг	30 мг	6.9	83.3
Магний	90.2 мг	400 мг	0.9	11.3
Натрий	43 мг	1300 мг	0.1	1.7
Сера	70 мг	500 мг	0.6	7
Фосфор	260.3 мг	800 мг	1.4	16.3
Хлор	24 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	3640 мкг	30 мкг	504.9	6066.7
Железо	8.2 мг	18 мг	1.9	22.8
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	3.3
Кобальт	20 мкг	10 мкг	8.3	100
Литий	30 мкг	70 мкг	1.8	21.4
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.6	55.4
Медь	1406 мкг	1000 мкг	5.9	70.3
Никель	80 мкг	200 мкг	1.7	20
Рубидий	65 мкг	200 мкг	1.4	16.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.9
Фтор	1110 мкг	4000 мкг	1.2	13.9
Хром	10 мкг	50 мкг	0.8	10
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	3.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1	11.4

Процесс приготовления

Приступим к готовке абрикосов в сиропе дольками без стерилизации на зиму. Подберем необходимую тару. Если банки и крышки не имеют дефектов, обрабатываем их пищевой содой. Вымываем проточной водой и отправляем на стерилизацию. Крышки необходимо будет ошпарить кипятком перед закруткой.

Пока емкости проходят термообработку, займемся абрикосами. Отбираем только спелые, плотные, без гнили и испорченных участков, плоды. Вымываем их в прохладной воде. Чтобы в десерте не было лишней влаги, обтираем абрикосы бумажным полотенцем.

Чтобы удалить косточки из плодов, следует разрезать абрикосы пополам. После извлечения косточек нарезаем каждую половинку плодов дольками.

Выкладываем абрикосы на дно банок. Вливаем очищенную воду в кастрюлю и доводим ее до кипения. Крутым кипятком заливаем абрикосы в банках и накрываем крышками. Оставляем заготовку в таком виде на 10 минут.

Снова вливаем в кастрюлю очищенную воду. Высыпаем в нее сахар и лимонную кислоту. Доводим сироп до кипения. Варим смесь около минуты. Теперь сливаем воду из банок в раковину и заливаем абрикосы горячим сиропом.