Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Абрикосовое варенье с лимонной кислотой

Абрикосовое варенье с лимонной кислотой

Name: Абрикосовое варенье с лимонной кислотой
Prep time: 10 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D10H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

23765

2 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Рецепт абрикосового варенья придется как нельзя, кстати, в абрикосовый сезон. Ароматное, с кусочками абрикоса, оно великолепно дополнит чаепитие или разнообразит вашу выпечку. Лимонная кислота придаст варенью легкую кислинку и поможет ему сохранить свою свежесть до весны.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 4

Калорийность 221 ккал 4431 ккал 1108 ккал

Белки 0,5 гр. 9,0 гр. 2,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 54,4 гр. 1090,2 гр. 272,5 гр.

Вода 43,1 гр. 862,8 гр. 215,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 21,0 гр. 5,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы 1.2 кг Сахар-песок 1.2 кг Лимонная кислота 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670 мкг	900 мкг	14.8	74.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	8.3
Витамин В4	28.2 мг	500 мг	0.3	1.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	3	15
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	6.3
Витамин В9	30.3 мкг	400 мкг	0.4	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	5.6	28
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	3.7	18.3
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	1.4
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.4	6.9
Витамин РР	8 мг	20 мг	2	10
Калий	3082.7 мг	2500 мг	6.2	30.8
Кальций	310.2 мг	1000 мг	1.5	7.8
Кремний	50 мг	30 мг	8.3	41.7
Магний	80.2 мг	400 мг	1	5
Натрий	40 мг	1300 мг	0.2	0.8
Сера	60 мг	500 мг	0.6	3
Фосфор	260.2 мг	800 мг	1.6	8.1
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	3640 мкг	30 мкг	605.8	3033.3
Железо	10 мг	18 мг	2.8	13.9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	50
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	10.7
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.5	27.5
Медь	1400 мкг	1000 мкг	7	35
Никель	80 мкг	200 мкг	2	10
Рубидий	65 мкг	200 мкг	1.6	8.1
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	110 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	10 мкг	50 мкг	1	5
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Начнем готовить абрикосовое варенье с лимонной кислотой. Абрикосы промываем под водой, даем немного стечь от воды. Разрезаем каждый абрикос пополам и удаляем косточки.

Кладем абрикосы в эмалированную емкость и засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок, а сахар немного растворился. Если вы делаете варенье вечером – можно оставить абрикосы с сахаром на ночь при комнатной температуре.

Когда абрикосы пустили сок, ставим кастрюлю с абрикосами на средний огонь и доводим до кипения. После закипания снимаем с варенья образовавшуюся пену и даем варенью покипеть 2-3 минуты до растворения сахара. После этого снимаем варенье с огня и оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов.

Остывшее варенье вновь ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем лимонную кислоту, провариваем 2-3 минуты и снимаем с огня.

Банки для варенья необходимо заранее простерилизовать в духовом шкафу либо над паром 10-12 минут, крышки - прокипятить.

Готовое варенье еще горячим раскладываем по банкам и закручиваем крышками. Даем варенью остыть до комнатной температуры и убираем на хранение в темное сухое место. Приятного аппетита!

Варенье на зиму

Варенье из абрикосов с лимонной кислотой

Варенье из абрикосов без косточек на зиму

Абрикосовое варенье дольками на зиму

Абрикосовое варенье с лимоном

Варенье из абрикосов на зиму

Королевское варенье из абрикосов

Абрикосы на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля