Cуп из красной чечевицы по-турецки

Name: Cуп из красной чечевицы по-турецки
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Турецкая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Турецкий суп из красной чечевицы обладает нежной текстурой и необыкновенным ароматом. Суп готовится просто и едят его сразу. Если хранить суп в холодильнике, вся жидкость впитается и блюдо превратится в густую кашу. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается довольно сытным.

786

Кухня

Турецкая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

8,3 гр.

Вода

78,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

219.4 мкг

900 мкг

1.7

6.1

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

7.9

28.1

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.5

23.2

Витамин В4

202.6 мг

500 мг

2.8

10.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

4.3

15.2

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

8.1

28.9

Витамин В9

635.7 мкг

400 мкг

11.2

39.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.9 мкг

90 мкг

14.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.9 мг

15 мг

17.3

61.6

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.3

1.1

Витамин К

21.1 мкг

120 мкг

1.2

4.4

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

7.5

26.8

Калий

2850.3 мг

2500 мг

28.5

Кальций

373 мг

1000 мг

2.6

9.3

Кремний

8.6 мг

30 мг

7.2

Магний

349.9 мг

400 мг

6.1

21.9

Натрий

364.6 мг

1300 мг

Сера

635.4 мг

500 мг

8.9

31.8

Фосфор

708.8 мг

800 мг

6.2

22.2

Хлор

97.7 мг

2300 мг

0.3

1.1

Алюминий

400 мкг

30 мкг

93.7

333.3

Железо

23.9 мг

18 мг

9.3

33.2

Йод

5.7 мкг

150 мкг

0.3

Кобальт

12.5 мкг

10 мкг

8.8

31.3

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

12.9

45.9

Медь

1778.3 мкг

1000 мкг

12.5

44.5

Никель

3.7 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

16.7

59.5

Селен

23.7 мкг

55 мкг

10.8

Фтор

31 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.3

Цинк

6.7 мг

12 мг

3.9

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.2

4.2

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

9 мкг

70 мкг

0.9

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество булгура и чечевицы. Хорошо промываем крупу и бобовые до прозрачности воды.

В кастрюлю выливаем готовый бульон. Для супа подойдет овощной, говяжий или куриный бульон. Если нет бульона подойдет питьевая вода.

Отправляем в жидкость булгур.

Следом высыпаем красную чечевицу. Разместив на среднем огне, ждем закипания. Прикрыв, готовим 20 минут.

Не теряя времени, очищаем луковицу. Промываем и мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло и высыпаем нарезку. Пассеруем лук до прозрачного состояния.

Далее к луку добавляем томатную пасту. При ее отсутствии промываем 3 помидора и освобождаем от кожицы, измельчаем мякоть и добавляем к луковой обжарке. Приправляем паприкой и другими пряностями по вкусу. Обжариваем 3 минуты.