Жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках

Name: Жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Сегодня мы с вами приготовим вкусный и нежный жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках. Для приготовления соуса мы будем использовать сливки, поэтому жульен будет иметь нежную консистенцию и сливочный вкус. Подача жульена в горшочках – это отличный вариант порционного горячего блюда, которое всегда будет выглядеть эффектно и празднично.

32347

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

12,5 гр.

Жиры

12,7 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

51,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1113 мкг

900 мкг

7.7

20.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.4

14.5

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

11.7

31.4

Витамин В4

802.3 мг

500 мг

26.7

Витамин В5

12.4 мг

5 мг

15.4

41.4

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

11.5

30.9

Витамин В9

180.6 мкг

400 мкг

2.8

7.5

Витамин В12

4.5 мкг

3 мкг

9.3

Витамин С

52.3 мкг

90 мкг

3.6

9.7

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.6

1.7

Витамин E

31.3 мг

15 мг

34.8

Биотин

56.8 мг

50 мг

7.1

18.9

Витамин К

14.8 мкг

120 мкг

0.8

2.1

Витамин РР

77.1 мг

20 мг

23.9

64.3

Калий

3969.8 мг

2500 мг

9.9

26.5

Кальций

2842.7 мг

1000 мг

17.6

47.4

Кремний

12 мг

30 мг

2.5

6.7

Магний

384.9 мг

400 мг

Натрий

2834.8 мг

1300 мг

13.5

36.3

Сера

1855 мг

500 мг

61.8

Фосфор

2874.8 мг

800 мг

22.3

59.9

Хлор

731 мг

2300 мг

5.3

Алюминий

800 мкг

30 мкг

165.5

444.4

Железо

13.7 мг

18 мг

4.7

12.7

Йод

107.8 мкг

150 мкг

4.5

Кобальт

106.7 мкг

10 мкг

66.2

177.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

3.2

8.5

Медь

710.3 мкг

1000 мкг

4.4

11.8

Никель

7.1 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

1030 мкг

200 мкг

85.8

Селен

50.2 мкг

55 мкг

5.7

15.2

Фтор

816.3 мкг

4000 мкг

1.3

3.4

Хром

84.1 мкг

50 мкг

10.4

Цинк

15.5 мг

12 мг

21.5

Бор

418.5 мкг

1200 мкг

2.2

5.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

37.5

Молибден

55.3 мкг

70 мкг

4.9

13.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках просто! Куриное филе промываем в проточной воде, удаляем пленки и укладываем в кастрюлю. Добавляем воду, ставим на большой огонь и доводим до кипения.

Затем огонь уменьшаем и отвариваем филе до готовности 20-25 минут.

Готовое филе вынимаем из кастрюли и выкладываем на разделочную доску, оставляем на 15-20 минут, чтобы филе остыло.

Затем филе нарезаем мелкими кубиками.

Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть 5-10 минут.

Затем шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета, затем в лук добавляем нарезанные грибы, перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости.

После чего в сковороду добавляем куриное филе, соль и перец, перемешиваем и снимаем с огня.

В сухую разогретую сковороду насыпаем муку и на среднем огне обжариваем ее до золотистого цвета.

Затем в сковороду наливаем сливки, перемешиваем и доводим до кипения.

После чего добавляем куриное филе с луком и грибами. Перемешиваем и снимаем с огня.

Жульен выкладываем в горшочки, наполняя их до самого верха, после чего посыпаем его натертым на мелкой терке сыром.

Ставим горшочки в духовой шкаф на решетку и запекаем жульен при 180 градусах 15-18 минут.

Готовый жульен вынимаем их духового шкафа и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках

Быстрый фильтр

Жульен с курицей Жульен с грибами классический Жульен в горшочках с курицей, грибами и сливками Жульен с грибами Жульен в горшочках Жульен с грибами в духовке классический Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен с курицей и шампиньонами Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с грибами и сыром Жульен с курицей и грибами со сливками Жульен с шампиньонами и сыром Жульен Жульен из шампиньонов Жульен с курицей и грибами Жульен классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей и грибами со сливками в горшочках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке