Жульен с курицей и грибами со сливками

Name: Жульен с курицей и грибами со сливками
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D4H25M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Рецепт жульена с курицей, грибами со сливками, который я вам предлагаю приготовить, получается нежным и сливочным. Ароматные грибы и нежное куриное мясо замечательно сочетается с соусом, приготовленным на основе сливок.

3576

156

Кухня

Французская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

131 ккал

Белки

9,3 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

873.2 мкг

900 мкг

8.2

24.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.2

12.5

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

10.6

31.3

Витамин В4

533 мг

500 мг

26.6

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

13.8

40.8

Витамин В6

2 мг

8.6

25.6

Витамин В9

115 мкг

400 мкг

2.4

7.2

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

9.9

29.2

Витамин С

32.2 мкг

90 мкг

8.9

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.1

3.2

Витамин E

3.6 мг

15 мг

5.9

Биотин

43 мг

50 мг

7.3

21.5

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

49.3 мг

20 мг

20.8

61.6

Калий

2609.8 мг

2500 мг

8.8

26.1

Кальций

1263.7 мг

1000 мг

10.7

31.6

Кремний

6 мг

30 мг

1.7

Магний

180.5 мг

400 мг

3.8

11.3

Натрий

1126.8 мг

1300 мг

7.3

21.7

Сера

963.8 мг

500 мг

16.3

48.2

Фосфор

1551.8 мг

800 мг

16.4

48.5

Хлор

688 мг

2300 мг

2.5

7.5

Алюминий

500 мкг

30 мкг

140.6

416.7

Железо

6.9 мг

18 мг

3.2

9.6

Йод

91.9 мкг

150 мкг

5.2

15.3

Кобальт

68 мкг

10 мкг

57.3

169.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

Медь

423.3 мкг

1000 мкг

3.6

10.6

Никель

3.6 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

528 мкг

200 мкг

22.3

Селен

18.5 мкг

55 мкг

2.8

8.4

Фтор

537 мкг

4000 мкг

1.1

3.4

Хром

56.6 мкг

50 мкг

9.5

28.3

Цинк

8.5 мг

12 мг

17.8

Бор

209.3 мкг

1200 мкг

1.5

4.4

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

9.5

28.1

Молибден

46.6 мкг

70 мкг

5.6

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить жульен с курицей и грибами со сливками? Подготовьте необходимые продукты для жульена.

Куриное филе промойте под проточной водой. Поместите в емкость с кефиром, поставьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа, лучше всего сделать это с вечера и оставить мариноваться на ночь.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите острым ножом. На хорошо разогретую сковороду выложите половину сливочного масла и измельченный лук, обжарьте на медленном огне до прозрачности.

Шампиньоны промойте и просушите, очистите и нарежьте средним кубиком. Выложите нарезанные грибы в сковороду к луку и обжарьте до полного испарения сока. Посолите и поперчите, перемешайте. Снимите с огня и переложите на тарелку.

Замаринованное куриное мясо обсушите, и нарежьте средним кубиком, обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите к обжаренным грибам.