Жульен с креветками и сливками

Name: Жульен с креветками и сливками
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Жульен с креветками и сливками – еще один вариант приготовления любимого блюда. Для его приготовления можно использовать замороженные либо свежие креветки или филе, а также морепродукты и каждый раз вы будете приятно удивлены новому вкусу, казалось бы, такого знакомого блюда. Креветки отлично сочетаются со сливочным соусом, в котором запекается жульен и румяной сырной корочкой, которая завершает блюдо и придает ему очень аппетитный вид.

10503

Кухня

Французская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

235 ккал

Белки

15,4 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

58,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

480.8 мкг

900 мкг

15.4

26.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.2

3.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

5.4

9.4

Витамин В4

186.2 мг

500 мг

10.7

18.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

10.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

6.3

Витамин В9

50.5 мкг

400 мкг

3.6

6.3

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

29.4

51.1

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

3.5

Витамин E

3.7 мг

15 мг

7.1

12.3

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

4.1 мкг

120 мкг

1.7

Витамин РР

4.6 мг

20 мг

6.6

11.5

Калий

357.2 мг

2500 мг

4.1

7.1

Кальций

962.9 мг

1000 мг

27.7

48.1

Кремний

1 мг

30 мг

1.7

Магний

81.9 мг

400 мг

5.9

10.2

Натрий

1951.4 мг

1300 мг

43.2

75.1

Сера

544.4 мг

500 мг

31.3

54.4

Фосфор

1013.5 мг

800 мг

36.4

63.3

Хлор

5.7 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

30 мкг

Железо

1.7 мг

18 мг

2.7

4.6

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

0.2

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

1.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

10.5

Медь

434.5 мкг

1000 мкг

12.5

21.7

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

76.5 мкг

55 мкг

69.6

Фтор

6.1 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.6 мкг

50 мкг

0.3

0.6

Цинк

4.1 мг

12 мг

9.9

17.3

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.2

0.4

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

32.4

56.3

Молибден

3.2 мкг

70 мкг

1.3

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить жульен с креветками и сливками? Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь. После того, как креветки остынут – чистим их от панциря.

В сухую разогретую сковороду насыпаем муку и обжариваем ее на медленном огне до золотистого цвета. Затем в сковороду добавляем кусочек сливочного масла и распускаем его на медленном огне.

Затем тонкой струйкой порциями в сковороду наливаем сливки, постоянно помешивая соус, чтобы не было комочков, солим, перчим и снимаем с огня.

В формы для запекания выкладываем креветки, поливаем их горячим соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Ставим в духовой шкаф запекаться при температуре 180 градусов на 10-12 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся румяной корочкой.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа, украшаем креветками, зеленью и долькой лимона и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с креветками и сливками

Быстрый фильтр

Жульен Жульен в кокотницах Жульен без грибов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с креветками и сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с креветками и сливками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке