Жареный карась на сковороде
Жареный карась на сковороде – это кулинарное блюдо, которое включает в себя приготовление карасей – рыбы из семейства карповых, путем жарки на сковороде с использованием растительного масла и приправ. Рыба обычно приправляется солью, черным перцем и может обваляться в муке для придания хрустящей корочки. Этот процесс делает карась золотисто-коричневым снаружи и сочным внутри. Жареный карась на сковороде часто подают с различными гарнирами или соусами и может варьироваться в зависимости от региона и кулинарных предпочтений. Это блюдо известно своим нежным вкусом и ароматом и популярно во многих кулинарных традициях по всему миру.
Помимо соли и черного перца, попробуйте использовать разнообразные приправы и специи, такие как паприка, чеснок, розмарин, тимьян или лимонная цедра. Это добавит новые ароматические нотки блюду.
Помните, что некоторые сорта карася могут иметь более соленую или сладкую мякоть. Учтите это при добавлении соли и приправ.
Разогрейте растительное масло на сковороде до того, как добавите рыбу. Температура масла должна быть примерно 170-180°C. Если масло слишком горячее, рыба может пригореть снаружи, но остаться сырой внутри.
Если масло слишком быстро нагревается и дымит, уменьшите огонь, чтобы избежать перегрева и горечи в блюде.
Пережаривание рыбы может сделать ее сухой и жесткой. Следите за временем жарки и не оставляйте рыбу на сковороде слишком долго.
Подготовьте соус, гарнир и свежие овощи заранее, чтобы все было готово к подаче вместе с рыбой.
Соблюдение этих советов поможет вам достичь идеального результата при приготовлении жареного карася на сковороде и создать блюдо, которое покорит гурмана вкусом и ароматом.
1014
56
0
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
4
Калорийность
94 ккал 9453 ккал 2363 ккал
Белки
17,6 гр. 1771,0 гр. 442,8 гр.
Жиры
2,6 гр. 260,0 гр. 65,0 гр.
Углеводы
0,1 гр. 6,9 гр. 1,7 гр.
Вода
78,3 гр. 7901,4 гр. 1975,4 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 2522,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
16.9 мкг
900 мкг
0
0.5
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
0.2
4.8
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
0.2
4.5
Витамин В4
5.7 мг
500 мг
0
0.3
Витамин В5
0 мг
5 мг
0
0.2
Витамин В6
0.4 мг
2 мг
0.2
5.6
Витамин В9
10.6 мкг
400 мкг
0
0.7
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
0.3 мкг
90 мкг
0
0.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
35.4 мг
15 мг
2.3
58.9
Биотин
0.2 мг
50 мг
0
0.1
Витамин К
12 мкг
120 мкг
0.1
2.5
Витамин РР
0.3 мг
20 мг
0
0.4
Калий
364.9 мг
2500 мг
0.1
3.6
Кальций
80.8 мг
1000 мг
0.1
2
Кремний
0.4 мг
30 мг
0
0.3
Магний
128.6 мг
400 мг
0.3
8
Натрий
3.1 мг
1300 мг
0
0.1
Сера
7 мг
500 мг
0
0.4
Фосфор
10.2 мг
800 мг
0
0.3
Хлор
2 мг
2300 мг
0
0
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
2.4 мг
18 мг
0.1
3.4
Йод
0.2 мкг
150 мкг
0
0
Кобальт
0.2 мкг
10 мкг
0
0.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
0
0.7
Медь
10 мкг
1000 мкг
0
0.3
Никель
0.2 мкг
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.6 мкг
55 мкг
0
0.3
Фтор
2.2 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0.2 мкг
50 мкг
0
0.1
Цинк
0.1 мг
12 мг
0
0.1
Бор
3.7 мкг
1200 мкг
0
0.1
Ванадий
9 мкг
20 мкг
0.4
11.3
Молибден
1.3 мкг
70 мкг
0
0.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареный карась на сковороде
56
0
Комментарии (0)