Зеркальный карп на сковороде

Name: Зеркальный карп на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Зеркальный карп отличается от обычного размером и меньшим количеством чешуи, что чистку тушки делает проще, а по вкусу отличия нет. Зеркального карта для жарки на сковороде разделывают на стейки. В этом рецепте карпа панируем перед жаркой в муке и дополняем луком.

757

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

12,4 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

15,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

267.7 мкг

900 мкг

1.8

9.9

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

8.8

48.3

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

6.8

37.2

Витамин В4

831.3 мг

500 мг

10.1

55.4

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

3.4

18.7

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

8.9

48.6

Витамин В9

151.2 мкг

400 мкг

2.3

12.6

Витамин В12

18.8 мкг

3 мкг

38.1

208.3

Витамин С

49.5 мкг

90 мкг

3.4

18.3

Витамин D

308.8 мкг

10 мкг

188.3

1029.2

Витамин E

42.1 мг

15 мг

17.1

93.6

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.3

1.8

Витамин К

14.5 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

32.8 мг

20 мг

54.7

Калий

4192.9 мг

2500 мг

10.2

55.9

Кальций

611.5 мг

1000 мг

3.7

20.4

Кремний

15 мг

30 мг

16.7

Магний

170.1 мг

400 мг

2.6

14.2

Натрий

329.2 мг

1300 мг

1.5

8.4

Сера

2445 мг

500 мг

29.8

163

Фосфор

2802.8 мг

800 мг

21.4

116.8

Хлор

762.5 мг

2300 мг

11.1

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

243.9

1333.3

Железо

14.9 мг

18 мг

27.5

Йод

71.5 мкг

150 мкг

2.9

15.9

Кобальт

452.5 мкг

10 мкг

275.9

1508.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

7.8

42.8

Медь

1880 мкг

1000 мкг

11.5

62.7

Никель

96.5 мкг

200 мкг

2.9

16.1

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

43.5

238

Селен

159 мкг

55 мкг

17.6

96.4

Фтор

405.5 мкг

4000 мкг

0.6

3.4

Хром

693.5 мкг

50 мкг

84.6

462.3

Цинк

28.6 мг

12 мг

14.5

79.3

Бор

600 мкг

1200 мкг

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

50 мкг

70 мкг

4.4

23.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку зеркального карпа очистить, удалив чешую с головой, плавниками и внутренностями. Затем ее промыть холодной водой и нарезать стейками толщиной не менее 2 см.

Посыпать нарезку карпа солью с любой приправой. В тарелку насыпать муку и в ней хорошо обвалять куски карпа.

В сковороде разогреть на большом огне растительное масло, переложить на него карпа и пожарить до румяной корочки с одной стороны. Слайсы зеркального карпа получаются крупными, поэтому жарить их необходимо порционно.

Аккуратно перевернуть их на другой бок и пожарить уже на среднем огне, под прикрытой крышкой и до готовности.

Обжаренные куски карпа переложить на блюдо. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в той же сковороде до румяного цвета.

Приготовленного на сковороде зеркального карпа разложить по тарелкам, дополнить жареным луком и подать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить зеркальный карп на сковороде

Быстрый фильтр

Карп Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеркальный карп на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеркальный карп на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке