Заварной сметанный крем для медовика

Name: Заварной сметанный крем для медовика
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Есть много вариантов, чем промазывать слои домашнего медовика. Если хотите дополнить торт нежным и воздушным продуктом, то попробуйте приготовить заварной сметанный крем. Оцените оригинальный рецепт!

27811

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

21,9 гр.

Углеводы

28,3 гр.

Вода

45,9 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1080 мкг

900 мкг

18.9

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.1

6.5

Витамин В4

523.2 мг

500 мг

16.5

17.4

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.3

5.6

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.6

2.7

Витамин В9

36.1 мкг

400 мкг

1.4

1.5

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

7.3

7.8

Витамин С

0.9 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

4.4

4.7

Витамин E

2.9 мг

15 мг

3.2

Биотин

22.4 мг

50 мг

7.5

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

4.7 мг

20 мг

3.7

3.9

Калий

472.8 мг

2500 мг

3.2

Кальций

324.4 мг

1000 мг

5.1

5.4

Кремний

1 мг

30 мг

0.5

0.6

Магний

35.4 мг

400 мг

1.4

1.5

Натрий

204.7 мг

1300 мг

2.5

2.6

Сера

198.1 мг

500 мг

6.2

6.6

Фосфор

343.1 мг

800 мг

6.7

7.1

Хлор

90.8 мг

2300 мг

0.6

0.7

Алюминий

30 мкг

Железо

3 мг

18 мг

2.6

2.8

Йод

11.4 мкг

150 мкг

1.2

1.3

Кобальт

5.9 мкг

10 мкг

9.3

9.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.4

1.5

Медь

91.7 мкг

1000 мкг

1.4

1.5

Никель

0.6 мкг

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

19.2 мкг

55 мкг

5.5

5.8

Фтор

35.8 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2.8 мкг

50 мкг

0.9

Цинк

1 мг

12 мг

1.2

1.3

Бор

9.3 мкг

1200 мкг

0.1

Ванадий

22.5 мкг

20 мкг

17.7

18.8

Молибден

6.4 мкг

70 мкг

1.4

1.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить заварной сметанный крем для медовика, в большую глубокую посуду разбиваем куриное яйцо. Сюда же отправляем просеянную муку, ванилин, крахмал и сахарную пудру.

Далее вливаем сметану, размешиваем и выливаем содержимое в сотейник. Ставим на плиту.

На медленном огне постоянно помешиваем массу. После образования густого крема добавляем к нему подтаявшее сливочное масло, размешиваем и убираем с плиты.