Яблочный сок без сахара с мякотью на зиму

Name: Яблочный сок без сахара с мякотью на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Яблочный сок без сахара с мякотью на зиму – это источник витаминов, которые так необходимы нам в зимний период для поддержания иммунитета. Вкусный, в меру сладкий, приготовленный из натуральных ингредиентов, он станет вашим любимым напитком, удачно заменив на столе магазинные соки и напитки. При заготовке сока по-нашему рецепту мы не используем сахар – вполне достаточно сладости яблок. Немного лимонной кислоты, которую мы добавляем в процессе приготовления, послужит консервантом, чтобы сок хранился длительное время.

16436

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

3.5

Калорийность

47 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

3.5 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 286,1 гр.

Яблоки 7

кг

Лимонная кислота 0.5

ч.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.6

1.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.1

3.2

Витамин В4

34.1 мг

500 мг

0.7

1.9

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

11.4

Витамин В9

20.2 мкг

400 мкг

0.5

1.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.5 мкг

90 мкг

11.1

31.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.3

3.8

Биотин

3 мг

50 мг

0.6

1.7

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.8

5.2

Витамин РР

4 мг

20 мг

5.7

Калий

2781.3 мг

2500 мг

11.1

31.8

Кальций

160.1 мг

1000 мг

1.6

4.6

Кремний

20 мг

30 мг

6.7

Магний

90.1 мг

400 мг

2.2

6.4

Натрий

260 мг

1300 мг

5.7

Сера

50 мг

500 мг

2.9

Фосфор

110.1 мг

800 мг

1.4

3.9

Хлор

20 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

366.1

1047.6

Железо

22 мг

18 мг

12.2

34.9

Йод

20 мкг

150 мкг

1.3

3.8

Кобальт

10 мкг

28.6

Литий

8 мкг

70 мкг

1.1

3.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.3

6.7

Медь

1100 мкг

1000 мкг

31.4

Никель

170 мкг

200 мкг

8.5

24.3

Рубидий

630 мкг

200 мкг

31.5

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

1.6

Фтор

80 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

40 мкг

50 мкг

22.9

Цинк

1.5 мг

12 мг

1.2

3.6

Бор

2450 мкг

1200 мкг

20.4

58.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

57.1

Молибден

60 мкг

70 мкг

8.6

24.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок без сахара с мякотью на зиму? Для приготовления сока мы будем использовать вкусный и спелый сорт яблок Белый налив. Яблоки отбираем только хорошего качества. Промываем их под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце. После того, как яблоки обсохнут от воды, разрезаем их вдоль пополам, удаляем плодоножки и семена и нарезаем их мелкими кубиками, чтобы получить вкусный насыщенный сок.

В глубокую кастрюлю помещаем нарезанные яблоки и до краев заливаем их водой. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Провариваем яблоки на среднем огне в течение 10 минут и снимаем с огня. Оставляем яблоки при комнатной температуре, чтобы они немного остыли.

Затем остывшие яблоки протираем через сито, чтобы получилась однородная по консистенции нежная масса. Вновь выкладываем яблочный сок в кастрюлю, ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем в сок лимонную кислоту, перемешиваем и снимаем с огня.

Готовый горячий сок с мякотью разливаем по стерилизованным банкам, плотно укупориваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном. Укрываем банки пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После чего убираем банки с соком на хранение в темное прохладное место.

Оценить яблочный сок без сахара с мякотью на зиму

Быстрый фильтр

Яблочный сок с мякотью на зиму Яблочный сок на зиму Яблочный сок без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яблочный сок без сахара с мякотью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яблочный сок без сахара с мякотью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке