Яблочное повидло с желатином

Name: Яблочное повидло с желатином
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Рецептов яблочного повидла много, на любой вкус и цвет. Данный вариант яблочного лакомства предлагаем приготовить с желатином. Это обеспечит плотную консистенцию – такое повидло удобно использовать с блинчиками, тостами, как начинку в пирожки. Яблоки желательно использовать сладких сортов – вкус и текстура у них подходят именно для приготовления густого повидла. Да и сахара не придется добавлять много.

21911

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

1.5

Калорийность

94 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

20,3 гр.

Вода

75,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.4

3.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.4

13.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.8

7.4

Витамин В4

34 мг

500 мг

0.5

4.5

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

9.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.7

26.7

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.3

3.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

7.6

74.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.9

8.9

Биотин

3 мг

50 мг

0.4

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.3

12.2

Витамин РР

8.3 мг

20 мг

2.8

27.8

Калий

2786.3 мг

2500 мг

7.6

74.3

Кальций

386.6 мг

1000 мг

2.6

25.8

Кремний

20 мг

30 мг

4.5

44.4

Магний

116.4 мг

400 мг

19.4

Натрий

267.4 мг

1300 мг

1.4

13.7

Сера

52.4 мг

500 мг

0.7

Фосфор

200 мг

800 мг

1.7

16.7

Хлор

23.3 мг

2300 мг

0.1

0.7

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

250.1

2444.4

Железо

23.2 мг

18 мг

8.8

85.9

Йод

20 мкг

150 мкг

0.9

8.9

Кобальт

10 мкг

6.8

66.7

Литий

8 мкг

70 мкг

0.8

7.6

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.7

16.8

Медь

1572.4 мкг

1000 мкг

10.7

104.8

Никель

170 мкг

200 мкг

5.8

56.7

Рубидий

630 мкг

200 мкг

21.5

210

Селен

3 мкг

55 мкг

0.4

3.6

Фтор

316 мкг

4000 мкг

0.5

5.3

Хром

40 мкг

50 мкг

5.5

53.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.9

8.3

Бор

2450 мкг

1200 мкг

13.9

136.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

13.6

133.3

Молибден

63.8 мкг

70 мкг

6.2

60.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить яблочное повидло с желатином? Яблоки промываем от загрязнений, обсушиваем.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать на десять-пятнадцать минут.

Каждое яблоко разрезаем на четыре части и вырезаем семенные коробочки. Кожуру можно не срезать. Четвертинки далее режем на кусочки помельче.

Укладываем кусочки яблок в кастрюлю и вливаем указанное количество воды.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим пять-десять минут до размягчения яблочной мякоти.

Высыпаем сахарный песок в яблоки, перемешиваем и увариваем в течение 20-30 минут при достаточно активном кипении. Не забываем постоянно помешивать во избежание пригорания.