Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Яблочное повидло с желатином

Яблочное повидло с желатином

Name: Яблочное повидло с желатином
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

21655

2 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Рецептов яблочного повидла много, на любой вкус и цвет. Данный вариант яблочного лакомства предлагаем приготовить с желатином. Это обеспечит плотную консистенцию – такое повидло удобно использовать с блинчиками, тостами, как начинку в пирожки. Яблоки желательно использовать сладких сортов – вкус и текстура у них подходят именно для приготовления густого повидла. Да и сахара не придется добавлять много.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 94 ккал 1375 ккал 916 ккал

Белки 2,1 гр. 30,2 гр. 20,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,1 гр. 2,7 гр.

Углеводы 20,3 гр. 298,2 гр. 198,8 гр.

Вода 75,0 гр. 1099,0 гр. 732,7 гр.

Волокна 1,2 гр. 18,0 гр. 12,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Сахар-песок 200 гр. Желатин пищевой 2 ст.л. Вода (для яблок) 2 ст.л. Вода (для желатина) 1 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.4	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	13.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	7.4
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.5	4.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1	9.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.7	26.7
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.3	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	7.6	74.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.9	8.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	4
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.3	12.2
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	2.8	27.8
Калий	2786.3 мг	2500 мг	7.6	74.3
Кальций	386.6 мг	1000 мг	2.6	25.8
Кремний	20 мг	30 мг	4.5	44.4
Магний	116.4 мг	400 мг	2	19.4
Натрий	267.4 мг	1300 мг	1.4	13.7
Сера	52.4 мг	500 мг	0.7	7
Фосфор	200 мг	800 мг	1.7	16.7
Хлор	23.3 мг	2300 мг	0.1	0.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	250.1	2444.4
Железо	23.2 мг	18 мг	8.8	85.9
Йод	20 мкг	150 мкг	0.9	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	6.8	66.7
Литий	8 мкг	70 мкг	0.8	7.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.7	16.8
Медь	1572.4 мкг	1000 мкг	10.7	104.8
Никель	170 мкг	200 мкг	5.8	56.7
Рубидий	630 мкг	200 мкг	21.5	210
Селен	3 мкг	55 мкг	0.4	3.6
Фтор	316 мкг	4000 мкг	0.5	5.3
Хром	40 мкг	50 мкг	5.5	53.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.9	8.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	13.9	136.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	13.6	133.3
Молибден	63.8 мкг	70 мкг	6.2	60.7

Процесс приготовления

Как начать готовить яблочное повидло с желатином? Яблоки промываем от загрязнений, обсушиваем.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать на десять-пятнадцать минут.

Каждое яблоко разрезаем на четыре части и вырезаем семенные коробочки. Кожуру можно не срезать. Четвертинки далее режем на кусочки помельче.

Укладываем кусочки яблок в кастрюлю и вливаем указанное количество воды.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим пять-десять минут до размягчения яблочной мякоти.

Высыпаем сахарный песок в яблоки, перемешиваем и увариваем в течение 20-30 минут при достаточно активном кипении. Не забываем постоянно помешивать во избежание пригорания.