Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Вяленые кабачки в электросушилке на зиму

Вяленые кабачки в электросушилке на зиму

Name: Вяленые кабачки в электросушилке на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 шт.; Мята свежая 5 ветка; Для маринада:; Перец душистый горошек 6 шт.; Белое полусухое вино 200 мл.; Гвоздика 2 шт.; Прованские травы 1 ч.л.; Тростниковый сахар 1,5 ст.л.; Уксус яблочный 6% 200 мл.

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вяленые кабачки в электросушилке на зиму – это интересная и невероятно вкусная закуска, которую каждый сможет приготовить своими руками. Такой продукт можно есть просто так, добавлять в салаты и использовать в приготовления различных праздничных закусок. Попробуйте!

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 500

Калорийность 34 ккал 586 ккал 1 ккал

Белки 0,9 гр. 14,6 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,4 гр. 0,0 гр.

Углеводы 6,9 гр. 118,1 гр. 0,2 гр.

Вода 89,0 гр. 1525,7 гр. 3,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,7 гр. 0,0 гр.

Виктория Миронова (285 рец.)

Вяленые кабачки в электросушилке на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты из нашего списка.

Кабачки промываем и очищаем от кожуры и семян. После разделываем овощ на тонкие ломтики.

Ломтики кабачков раскладываем по поддонам электросушилки.

Устанавливаем поддоны в прибор и готовим от 5 до 7 часов.

Засушенные кабачки извлекаем из электросушилки.

Для маринада соединяем яблочный уксус и сухое вино. Сюда же отправляем душистый перец, гвоздику, сахар и прованские травы. Доводим это все до кипения.

В кипящий маринад погружаем сушеные кабачки.

Провариваем их не более 5 минут и после извлекаем шумовкой. Дополнительно выкладываем на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.

Измельчаем зелень, чеснок и острый перец.

На дно банки выкладываем немного кабачков, кусочков чеснока, чили и мяту.

Таким образом повторяем все слои и заливаем это все растительным маслом. Закрываем крышкой.

Вяленые кабачки в электросушилке на зиму готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 2.52%

Витамин В1 2.29%

Витамин В2 2.25%

Витамин В4 2.02%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 7.32%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.77%

Витамин D 0%

Витамин E 2.26%

Биотин 0.75%

Витамин К 5.37%

Витамин РР 4.16%

Калий 10.29%

Кальций 2.6%

Кремний 93.35%

Магний 3.04%

Натрий 0.3%

Сера 0.08%

Фосфор 2.25%

Хлор 0.05%

Алюминий 224.34%

Железо 3.8%

Йод 0.22%

Кобальт 13.42%

Литий 0%

Марганец 8.55%

Медь 5.34%

Никель 0.53%

Рубидий 10.36%

Селен 1.38%

Фтор 0.1%

Хром 1.68%

Цинк 2.51%

Бор 1.49%

Ванадий 28.94%

Молибден 3.47%

Витамин A 43.18%

Витамин В1 39.18%

Витамин В2 38.58%

Витамин В4 34.68%

Витамин В5 40.2%

Витамин В6 125.53%

Витамин В9 65.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 287.49%

Витамин D 0%

Витамин E 38.66%

Биотин 12.8%

Витамин К 92.03%

Витамин РР 71.27%

Калий 176.45%

Кальций 44.53%

Кремний 1600%

Магний 52.14%

Натрий 5.12%

Сера 1.44%

Фосфор 38.59%

Хлор 0.78%

Алюминий 3845.33%

Железо 65.18%

Йод 3.81%

Кобальт 230%

Литий 0%

Марганец 146.59%

Медь 91.6%

Никель 9.02%

Рубидий 177.6%

Селен 23.61%

Фтор 1.76%

Хром 28.8%

Цинк 42.97%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 59.43%

Витамин A 0.09%

Витамин В1 0.08%

Витамин В2 0.08%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.25%

Витамин В9 0.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0.03%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 0.14%

Калий 0.35%

Кальций 0.09%

Кремний 3.2%

Магний 0.1%

Натрий 0.01%

Сера 0%

Фосфор 0.08%

Хлор 0%

Алюминий 7.69%

Железо 0.13%

Йод 0.01%

Кобальт 0.46%

Литий 0%

Марганец 0.29%

Медь 0.18%

Никель 0.02%

Рубидий 0.36%

Селен 0.05%

Фтор 0%

Хром 0.06%

Цинк 0.09%

Бор 0.05%

Ванадий 0.99%

Молибден 0.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	388.6 мкг	900 мкг	2.5	0.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.3	0.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.3	0.1
Витамин В4	173.4 мг	500 мг	2	0.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.3	0.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	7.3	0.3
Витамин В9	260.4 мкг	400 мкг	3.8	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	258.7 мкг	90 мкг	16.8	0.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.8 мг	15 мг	2.3	0.1
Биотин	6.4 мг	50 мг	0.7	0
Витамин К	110.4 мкг	120 мкг	5.4	0.2
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	4.2	0.1
Калий	4411.4 мг	2500 мг	10.3	0.4
Кальций	445.3 мг	1000 мг	2.6	0.1
Кремний	480 мг	30 мг	93.3	3.2
Магний	208.6 мг	400 мг	3	0.1
Натрий	66.6 мг	1300 мг	0.3	0
Сера	7.2 мг	500 мг	0.1	0
Фосфор	308.7 мг	800 мг	2.3	0.1
Хлор	18 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	224.3	7.7
Железо	11.7 мг	18 мг	3.8	0.1
Йод	5.7 мкг	150 мкг	0.2	0
Кобальт	23 мкг	10 мкг	13.4	0.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	8.6	0.3
Медь	916 мкг	1000 мкг	5.3	0.2
Никель	18 мкг	200 мкг	0.5	0
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	10.4	0.4
Селен	13 мкг	55 мкг	1.4	0
Фтор	70.4 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	14.4 мкг	50 мкг	1.7	0.1
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.5	0.1
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.5	0.1
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	28.9	1
Молибден	41.6 мкг	70 мкг	3.5	0.1