Вкусное тонкое тесто для пиццы без дрожжей

Name: Вкусное тонкое тесто для пиццы без дрожжей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Тесто для пиццы не обязательно должно быть дрожжевое. Есть много других вариантов, которые дают отличный результат. В данном рецепте готовим тесто на основе сметаны и оливкового масла. Сочетание этого кисломолочного продукта с растительным маслом дает достаточно пористую и рассыпчатую текстуру, при этом, не лишая ее мягкости. Для пиццы – это то, что надо.

Вкусное тонкое тесто для пиццы без дрожжей

8971

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

346 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

41,4 гр.

Вода

31,1 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

479.9 мкг

900 мкг

6.5

13.3

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

9.7

19.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.6

13.5

Витамин В4

636.1 мг

500 мг

15.6

31.8

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

6.8

13.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

18.3

Витамин В9

158.8 мкг

400 мкг

4.9

9.9

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

4.2

8.6

Витамин С

0.9 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.7

3.5

Витамин E

18 мг

15 мг

14.7

Биотин

27.9 мг

50 мг

6.8

Витамин К

48.3 мкг

120 мкг

4.9

10.1

Витамин РР

17.1 мг

20 мг

10.5

21.4

Калий

881.5 мг

2500 мг

4.3

8.8

Кальций

293.1 мг

1000 мг

3.6

7.3

Кремний

19.2 мг

30 мг

7.8

Магний

99.6 мг

400 мг

3.1

6.2

Натрий

546.8 мг

1300 мг

5.2

10.5

Сера

484.6 мг

500 мг

11.9

24.2

Фосфор

640.8 мг

800 мг

9.8

Хлор

778.7 мг

2300 мг

4.1

8.5

Алюминий

30 мкг

Железо

7.9 мг

18 мг

5.4

Йод

18.2 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

13.3 мкг

10 мкг

16.3

33.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

16.9

34.4

Медь

528.4 мкг

1000 мкг

6.5

13.2

Никель

10.6 мкг

200 мкг

0.6

1.3

Рубидий

200 мкг

Селен

45.7 мкг

55 мкг

10.2

20.8

Фтор

135.9 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

12.8 мкг

50 мкг

3.1

6.4

Цинк

4 мг

12 мг

4.1

8.3

Бор

177.6 мкг

1200 мкг

1.8

3.7

Ванадий

432 мкг

20 мкг

264.7

540

Молибден

64.4 мкг

70 мкг

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить вкусное тонкое тесто для пиццы без дрожжей? В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль. Венчиком взбалтываем до однородности. Вливаем сметану. Что касается жирности используемого продукта, то стоит знать, что чем сметана жирнее, тем более нежной и рассыпчатой получится основа для пиццы. Следом добавляем оливковое масло. Венчиком смешиваем все жидкие компоненты в общую массу.

Порциями всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала ложкой, вмешивая муку до достижения густоты теста, а затем переходя на ручной замес. Готовая масса должна оставаться мягкой, податливой, ни в коем случае не тугой. Возможно, муки понадобится больше или меньше, чек указано в рецепте – это зависит от вида конкретной муки. Скатываем тесто в шар – его поверхность не липнет к рукам.