Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из переспелых груш

Варенье из переспелых груш

Name: Варенье из переспелых груш
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

20389

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Переспелые груши невозможно сохранить, и съесть все груши невозможно, но варенье из переспелых груш получается очень ароматным и нежным. Перезрелая груша всегда сочная, поэтому в варенье не надо добавлять воду, и к тому же, если у вас груши сладкие, то количество сахара можно уменьшить вдвое. Такое варенье очень подходит к домашней выпечке.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 6 ч.

Порции 1

Калорийность 223 ккал 4460 ккал 4460 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 55,2 гр. 1103,0 гр. 1103,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 28,0 гр. 28,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша (переспелых) 1 кг Сахар-песок 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20 мкг	900 мкг	0.1	2.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	16.7
Витамин В4	51 мг	500 мг	0.5	10.2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.5	10
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	15
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.3	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	2.8	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	26.7
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	45 мкг	120 мкг	1.9	37.5
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.5	10
Калий	1580 мг	2500 мг	3.2	63.2
Кальций	220 мг	1000 мг	1.1	22
Кремний	60 мг	30 мг	10	200
Магний	120 мг	400 мг	1.5	30
Натрий	150 мг	1300 мг	0.6	11.5
Сера	60 мг	500 мг	0.6	12
Фосфор	160 мг	800 мг	1	20
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	183.3	3666.7
Железо	26 мг	18 мг	7.2	144.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	100 мкг	10 мкг	50	1000
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	32.5
Медь	1200 мкг	1000 мкг	6	120
Никель	170 мкг	200 мкг	4.3	85
Рубидий	440 мкг	200 мкг	11	220
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	1.8
Фтор	100 мкг	4000 мкг	0.1	2.5
Хром	18 мкг	50 мкг	1.8	36
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.8	15.8
Бор	1300 мкг	1200 мкг	5.4	108.3
Ванадий	50 мкг	20 мкг	12.5	250
Молибден	50 мкг	70 мкг	3.6	71.4

Процесс приготовления

Готовить варенье из переспелых груш просто! Переспелые груши помойте, удалите кожуру и семенные коробочки и нарежьте грушу небольшими кусочками. Затем поместите нарезанную грушу в кастрюлю для варки варенья.

К грушам насыпьте третью часть указанного в рецепте количества сахара и оставьте ее на 4 часа, чтобы груша дала сок.

Затем кастрюлю с грушами в сахарном сиропе поставьте на плиту, доведите до кипения на среднем огне и поварите в течение 7 минут на маленьком огне.

Сваренные груши измельчите в пюре погружным блендером или перетрите на сито.

Приготовленное пюре перелейте в широкий таз (нужно максимально выпарить жидкость), насыпьте остальной сахар и перемешайте.

Варите на небольшом огне до густоты повидла. Это занимает 1 час. Время варки повидла можете увеличить, чтобы сделать его более густым.

Повидло во время варки постоянно перемешивайте, чтобы оно не подгорело и лучше выпарилась жидкость. Если к концу готовки повидло недостаточно густое, то насыпьте к нему немного крахмала, тогда оно не будет растекаться в домашней выпечке.

Горячее повидло из переспелых груш разлейте в сухие стерильные баночки.

Баночки закройте прокипяченными крышками и после остывания перенесите на хранение в прохладное место.

Варенье на зиму

Варенье из груш на зиму

Королевское варенье из абрикосов

Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля