Варенье из переспелых груш

Name: Варенье из переспелых груш
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Переспелые груши невозможно сохранить, и съесть все груши невозможно, но варенье из переспелых груш получается очень ароматным и нежным. Перезрелая груша всегда сочная, поэтому в варенье не надо добавлять воду, и к тому же, если у вас груши сладкие, то количество сахара можно уменьшить вдвое. Такое варенье очень подходит к домашней выпечке.

20601

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

223 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

55,2 гр.

Вода

42,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2000,0 гр.

Груша (переспелых) 1

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20 мкг

900 мкг

0.1

2.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

13.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

16.7

Витамин В4

51 мг

500 мг

0.5

10.2

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.8

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

2.8

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

26.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

45 мкг

120 мкг

1.9

37.5

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.5

Калий

1580 мг

2500 мг

3.2

63.2

Кальций

220 мг

1000 мг

1.1

Кремний

60 мг

30 мг

200

Магний

120 мг

400 мг

1.5

Натрий

150 мг

1300 мг

0.6

11.5

Сера

60 мг

500 мг

0.6

Фосфор

160 мг

800 мг

Хлор

10 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

183.3

3666.7

Железо

26 мг

18 мг

7.2

144.4

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

100 мкг

10 мкг

1000

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

32.5

Медь

1200 мкг

1000 мкг

120

Никель

170 мкг

200 мкг

4.3

Рубидий

440 мкг

200 мкг

220

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

100 мкг

4000 мкг

0.1

2.5

Хром

18 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.8

15.8

Бор

1300 мкг

1200 мкг

5.4

108.3

Ванадий

50 мкг

20 мкг

12.5

250

Молибден

50 мкг

70 мкг

3.6

71.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить варенье из переспелых груш просто! Переспелые груши помойте, удалите кожуру и семенные коробочки и нарежьте грушу небольшими кусочками. Затем поместите нарезанную грушу в кастрюлю для варки варенья.

К грушам насыпьте третью часть указанного в рецепте количества сахара и оставьте ее на 4 часа, чтобы груша дала сок.

Затем кастрюлю с грушами в сахарном сиропе поставьте на плиту, доведите до кипения на среднем огне и поварите в течение 7 минут на маленьком огне.

Сваренные груши измельчите в пюре погружным блендером или перетрите на сито.

Приготовленное пюре перелейте в широкий таз (нужно максимально выпарить жидкость), насыпьте остальной сахар и перемешайте.

Варите на небольшом огне до густоты повидла. Это занимает 1 час. Время варки повидла можете увеличить, чтобы сделать его более густым.

Повидло во время варки постоянно перемешивайте, чтобы оно не подгорело и лучше выпарилась жидкость. Если к концу готовки повидло недостаточно густое, то насыпьте к нему немного крахмала, тогда оно не будет растекаться в домашней выпечке.

Горячее повидло из переспелых груш разлейте в сухие стерильные баночки.

Баночки закройте прокипяченными крышками и после остывания перенесите на хранение в прохладное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить варенье из переспелых груш

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Варенье из груш на зиму Королевское варенье из абрикосов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из переспелых груш

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из переспелых груш

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке